mercredi 13 juillet 2016

Tiramisu fraise, chocolat blanc et spéculoos

Un joli dessert, savoureux et de saison. Personnellement je préfère cette version à la version traditionnelle (mais c'est une question de goût)   Ingrédients : 250 gr de mascarpone 3 oeufs 1 tablette de chocolat blanc spécial dessert 250 gr de fraises 80 gr de sucre en poudre 1 paquet de gâteaux spéculoos.   Recette : Laver, équeuter et couper les fraises en petits morceaux. Réserver. Faire fondre au bain marie le chocolat. Réserver une rangée de la tablette pour la décoration. Mixer les spéculoos en... [Lire la suite]
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mercredi 4 novembre 2015

Tiramisu framboises et spéculoos

Il me restait un paquet de framboises bio au congélateur. Une bonne raison pour tenter ce délicieux tiramisu qui a ravi toute la famille. A faire et refaire sans hésitation.   Ingrédients (pour 3 verrines) : 125 gr de mascarpone 1 oeuf 125 gr de framboises 40 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé Une dizaine de gâteaux spéculoos   Recette : Si vous utilisez des framboises congelées penser à les décongeler.  Une fois décongelées, réserver 3 belles framboises puis écraser le reste dans un bol. Battre... [Lire la suite]
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mercredi 30 octobre 2013

Tiramisu à la poire

Le tiramisu est un dessert facile à faire et que l'on peut décliner à l'infini. Lorsque les poires étaient encore de saison, j'ai décidé de les associer avec du spéculoos dans un bon tiramisu. Et c'était un vrai régal en à peine deux bouchées les tiramisu étaient vidés ....   Ingrédients (pour 4 verrines) :  125 gr de mascarpone 3 poires bien mûres 2 œuf 50 gr de sucre Quelques gâteaux spéculoos cannelle   Recette : Éplucher les poires et les couper en petits dés. Saupoudrer avec de la cannelle.... [Lire la suite]
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lundi 1 avril 2013

Tiramisu

Je me suis rendue compte en préparant le tiramisu pour l'anniversaire de mon mari, que j'ai publié les recettes des tiramisus aux fraises, à la mangue et spéculoos, mais j'ai jamais publié la recette du vrai tiramisu, que je fais depuis quelques années. Allez je vais pallier à ce manque !!!   Ingrédients (pour 4 verrines) :  125 gr de mascarpone 2 oeufs 50 gr de chocolats au lait 50 gr de sucre des biscuits cuillers une demi tasse de café  un peu de poudre de cacao.   Recette : Râper le chocolat... [Lire la suite]
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jeudi 14 février 2013

Tiramisu à la fraise

Ingrédients (pour 4 verrines) :  200 gr de fraises 125 gr de mascarpone 2 oeufs 1 à 2 c. à s. de sucre en poudre quelques biscuits cuillère 1 c. à s. de jus de citron du sirop de fraise dilué dans de l'eau.   Recette : Laver équeuter et couper les fraises en petits morceaux. En réserver 4 et les couper en fines lamelles. Arroser les morceaux de fraise avec le citron, bien mélanger.  Dans un saladier, faites blanchir les jaune d'oeuf avec le sucre. Ajouter le mascarpone. Mélanger. Monter les blancs en... [Lire la suite]
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