vendredi 12 décembre 2014

Rillettes au saumon

Dans la série des rillettes, je demande au saumon. D'habitude je les fais avec du saumon fumé dedans pour relever le goût, mais ce coup ci il a fallu faire sans. Improvisées en dernière minute, ces rillettes ont eu un réel succès !!!!      Ingrédients : 300 gr de filet de saumon sans peau et sans arète 1 l de fumet de poisson 1 c. à s. de ciboulette 1 c. à s. d'aneth 1 c. à s. de crème fraîche épaisse (15% pour moi) 40 gr de fromage frais à tartiner 1 échalote Jus de citron sel et poivre   ... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 07:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,