lundi 8 février 2016

Tartines au lomo, chèvre et miel

Il y a quelques jours je vous avais présenté les Jambons Oliveras (voir le message => ici). Et bien aujourd'hui c'est avec un de leurs produits que j'ai confectionné ces délicieuses tartines. A faire le soir accompagnées d'une salade verte. Une recette simple mais délicieuse .....   Ingrédients : 4 tartines de pain de campagne 4 tranches de jambon lomo (de chez Jambon Oliveras) 1 tomate 1 bûche de chèvre 1 filet d'huile d'olive Miel Origan   Recette : Préchauffer le four à 190° C. A l'aide d'un... [Lire la suite]
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mercredi 1 avril 2015

Tartine chèvre frais, gésiers et pesto rosso

Quand je n'ai pas envie de cuisiner le soir, je prépare souvent des tartines en essayant d'être originale. Celle ci était très savoureuse et a régalé toute la famille.        Ingrédients : 1 boîte de gésiers de canard 100 gr de fromage de chèvre frais 4 tranches de pain de campagne 1 c. à s de crème épaisse  1/2 pot de pesto rosso Roquette Sel et poivre   Recette : Préchauffer le four à 190°C. Dans un saladier, mélanger le fromage de chèvre et la crème. Saler et poivrer à... [Lire la suite]
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lundi 22 décembre 2014

Rillettes de porc

Depuis le temps que je voulais tester les rillettes de porc, et bien franchement on a été bluffé par le résultat. Une texture et un goût juste parfait encore faut i bien trouver le dosage au niveau de l'assaisonnement. En tous les cas on s'est régalé. Il faudra bien veiller à ne pas faire griller vos morceaux de viande.     Ingrédients :  1 kg de poitrine de porc 50 gr de beurre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouquet garni sel et poivre   Recette : Découenner et désosser la poitrine de porc. La... [Lire la suite]
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mardi 18 novembre 2014

Tartine provençale aux foies de canard

Une recette qui ne va pas plaire à tout le monde. Il est vrai que le foie de volaille ne fait pas que des heureux. Mais voilà il me restait un fond de pot de foie de volaille après avoir réalisé ma mousse de foie de canard, et cette recette était notée au dos du paquet. Comme je n'aime pas gaspiller, j'ai voulu la tester et là, belle surprise, les tartines étaient hyper bonnes. Ce mélange de foie avec la sauce tomate, c'était nickel.      Ingrédients (pour 5 tartines) : 200 gr de foie de volaille 5 tranches de... [Lire la suite]
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dimanche 12 octobre 2014

Bruschetta à la purée d'avocat et aux crevettes

Il y a quelques jours je vous ai proposé une bruschetta au chorizo et chèvre (recette => ici) et bien j'avais également réalisé cette tartine à l'avocat et aux crevettes. Une belle association de saveurs.     Ingrédients :  2 tranches de bruschetta 2 avocats 12 crevettes 1 citron vert Huile d’olive Tabasco Aneth Sel et poivre du moulin   Recette : Éplucher les avocats, retirer le noyau. Réserver une moitié d'avocat que vous coupez en morceaux et arrosez d'un peu de jus de citron vert. ... [Lire la suite]
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mardi 7 octobre 2014

Bruschetta au chorizo et chèvre

Il me restait une demi bûche de chèvre dans le frigo, du genre qui traînait depuis plusieurs jours. Du coup le fromage était un peu trop coulant et un peu fort pour être mangé tel quel, je m'en suis donc servie pour faire des tartines bruschetta. L'association chorizo chèvre, c'est toujours gagnant. Pour rendre la tartine un peu moins sèche j'ai vite fait une purée de tomate aillée. Et voilà une petite tartine bien sympathique et savoureuse.     Ingrédients : 2 tartines de pain Bruschetta 1/2 chorizo fort 1/2 bûche... [Lire la suite]
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mardi 2 septembre 2014

Tartines au poulet et pesto

Une recette qui m'a permis de finir les restes du frigo. Avant de partir en vacance, généralement je vide entièrement le frigo, ça évite les mauvaises surprises et les mauvaises odeurs au retour. Du coup pendant 2 -3 jours avant le départ, les repas sont souvent des anti-gaspillage. C'est comme ça que j'ai eu l'idée d'associerun reste de blanc de poulet rôti avec un fond de pesto vert. Pour le fromage que j'ai mis dessus, j'ai utilisé les tranches de fromage emmental mais vous pouvez remplacer par du fromage râpé.   ... [Lire la suite]
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jeudi 17 juillet 2014

Crostini de melon au magret

Mon goût pour ces petites tartines n'est plus à prouver, je vous propose très souvent de petites recettes. Là quand j'ai repéré cette recette sur le site "Le journal des femmes", j'ai tout de suite eu envie de la faire. Déjà par curiosité, associer le melon au magret était quelque chose de nouveau. Mais aussi pour cette fraîcheur qu'elle dégageait. Je peux juste dire que monsieur à été littéralement conquis par ce petit crostini. A faire et refaire sans hésiter. Source : Le journal des femmes     Ingrédients : 1/2... [Lire la suite]
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mardi 8 juillet 2014

Tartines au brie et jambon cru

Il m'arrive souvent le soir, quand je n'ai pas trop envie de cuisiner, de composer des petites tartines minutes que je fais suivant le contenu du frigo et des placards. J'accompagne d'une petite salade verte et hop le tour est joué.   Ingrédients :  4 tanches de pain de campagne 8 tranches de jambon cru 1 fromage brie 2 tomates roquette huile d'olive 1 gousse d'ail thym et poivre   Recette : Préchauffer le four à 190° C. Badigeonner vos tranches de pain avec un peu d'huile d'olive. Couper la... [Lire la suite]
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lundi 31 mars 2014

Tartine à l'avocat

Une tartine très facile à faire et qui est idéale à servir lors de soirée tapas. Pour un meilleur rendu, préparer les tartines juste avant de les déguster, afin de garder le croustillant du pain.    Ingrédients : 4 tranches de pain de campagne ou pain "bruschetta" 1 avocat 1 filet de jus de citron sel, poivre, paprika coriandre huile d'olive une gousse d'ail   Recette : Mixer en purée l'avocat. Ajouter un peu de citron, pour éviter qu'il noircisse. Saler et poivrer selon votre convenance. Mettre... [Lire la suite]
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