jeudi 10 janvier 2013

Mascar'pommes spéculoos

Ingrédients (pour 6 verrines) : 2 pommes épluchées et coupées en dés 10 gâteaux spéculoos 3 c. à s. bien remplie de mascarpone 1 sachet de sucre vanillé 2 c. à s. de sucre en poudre 1 jaune d'oeuf 1/2 c. à c. de canelle 1 c. à s. d'eau   Recette : Mettre dans une casserole les pommes coupées en dés.  Saupoudrer de la cannelle et d'1 c. à s. de sucre en poudre. Mettre la cuillère d'eau et faites chauffer à feu moyen pendant 10 min. Attention à ne pas faire de la compote. Les pommes doivent être encore... [Lire la suite]
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mercredi 26 décembre 2012

Crumble de pommes - spéculoos

Ingrédients (pour 4 ramequins) : 3 grosses pommes épluchées et coupées en dés. 1 c. à s. de sucre en poudre 1 c. à s. d'eau 1 c. à c. de cannelle en poudre une noix de beurre pour beurrer les ramequins Pour le crumble au spéculoos : 80 gr de beurre mou 100 gr de farine 40 gr de sucre 45 gr de spéculoos émietté Recette : Mettre dans une casserole vos pommes, le sucre, l'eau et la cannelle. Faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes, en remuant souvent. Répartissez votre préparation dans vos... [Lire la suite]
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mercredi 26 décembre 2012

Tiramisu mangue spéculoos

Ingrédients (pour 4 personnes) :  1 mangue 1 paquet de spéculoos 20 cl de crème fraîche 2 oeufs sucre Recette : Monter votre crème fraîche en chantilly. Rajouter le sucre. Je n'ai pas mis de quantité car cela dépend des goûts de chacun. Ne la sucré pas trop, car cela risque de masquer le goût des autres ingrédients. Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Incorporer les jaunes d'oeuf à votre chantilly. Mélanger délicatement pour ne pas faire tomber la chantilly Monter les blancs en neige et ajouter une... [Lire la suite]
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