vendredi 17 juin 2016

Pizza au saumon fumé

Une pizza que j'adore faire. Simple et savoureuse. Si comme moi vous faites vos propres pâtes à pizza, retrouver la recette => ici    Ingrdients : 1 pâte à pizza (maison ou pas) 2 belles tranches de saumon fumé 2 c. à s. de crème épaisse (allégée pour moi) Mozarella 1 oignon De l'aneth Un filet de citron Sel et poivre   Recette : Réaliser votre pâte à pizza comme indiqué dans la recette = ici  Préchauffer le four à 240° C Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Étaler la crème... [Lire la suite]
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vendredi 18 mars 2016

Cake au saumon fumé, roquefort et ciboulette

Quand je ne sais pas quoi faire à manger le soir, ça se termine souvent en cake salé avec une petite salade verte c'est toujours pratique. Cette fois ci je les ai fait en version mini, et j'en ai congelé. Comme ça je peux en sortir pour un apéro improvisé ou simplement quand j'en ai envie. Au départ je devais juste le faire au saumon fumé, mais j'avais deux petites toastinettes au roquefort qui traînaient dans le frigo du coup je les ai ajouté et je n'ai pas regretté. L'association saumon fumé roquefort, c'est juste trop bon. Faut... [Lire la suite]
vendredi 2 octobre 2015

Pâtes au saumon fumé

Simple et rapide à faire, ces pâtes au saumon fumé vont régaler toute la petite famile.    Ingrédients : 300 gr de saumon fumé 300 gr de pâtes (pour moi spaghetti) 3 c. à s de crème épaisse 10 cl de crème liquide 1 oignon 1/2 coeur de bouillon ail et persil Persil   Recette : Couper le saumon fumé en lamelles Faire revenir l'oignon haché finement dans un filet d'huile d'olive. Ajouter un tiers du saumon fumé, les crèmes et le demi coeur de bouillon. Poivrer. Laisser chauffer à feu doux pendant une... [Lire la suite]
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samedi 7 février 2015

Cannelés au saumon fumé et fromage ail et fines herbes

Quand j'ai vu cette recette sur le blog de Chrystel "Entre rire et cuisine ...", j'ai craqué. C'était la première fois que je testais une version salée des cannelés et franchement on s'est régalé. De beaux petits cannelés bien parfumés qui ont fait leur effet.  Pour voir la recette originale de Chrystel c'est par ici : "Entre rire et cuisine ..."     Ingrédients :  75 ml de lait 30 g de beurre 1 oeuf 60 g de fromage Ail et fines herbes (pour moi philadelphia) 2 ou 3 tranches de saumon fumé 30 g de... [Lire la suite]
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jeudi 18 décembre 2014

Quiche brocoli, saumon fumé et chèvre

Une quiche classique mais pleine de saveurs. A faire et refaire sans modération.      Ingrédients : 1 pâte brisée (prête à l'emploi) 1 brocoli 4 tranches de saumon fumé 1/2 bûche de chèvre 3 oeufs 20 cl de lait 4 c. à s. de lait en poudre sel et poivre   Recette : Couper le brocoli en morceaux et les mettre dans une casserole d'eau salée. Faire cuire environ 8 min après ébullition. Égoutter et réserver. Préchauffer le four à 190° C. Étaler la pâte dans un moule. Piquer le fond avec une... [Lire la suite]
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dimanche 30 novembre 2014

Velouté de fèves et chantilly au saumon

Mon mari et moi on adore les fèves, alors quand j'ai vu cette recette dans la revue "Maxi cuisine" j'ai voulu l'essayer. Recette simple, vite faite, peu onéreuse et franchement elle vaut le coup, on s'est régalé. Une recette que je referais sans hésiter. Une jolie idée à servir en entrée. Vous pourrez la déguster comme vous voulez, chaude ou froide. Personnellement on l'a dégusté froide. A servir en petite quantité dans des verrines. Je vous ai mis les quantités données par Maxi cuisine, mais perso, j'ai divisé en deux pour la... [Lire la suite]
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mercredi 12 novembre 2014

Pain farci au saumon fumé et tomates confites

Hier je vous ai proposé la pâte magique (recette => ici) que j'avais réalisé pour faire en dernière minute une pizza. Mais comme la quantité de pâte était importante, j'ai pu diviser le pâton en deux et avec la deuxième moitié j'ai réalisé ce pain farci. Je l'ai accompagné d'une petite salade verte et mes z'hommes se sont régalés !!!     Ingrédients : 1/2 pâte magique (recette => ici) 4 tranches de saumon fumé 6 pétales de tomates confites 1 c. à s. de crème épaisse allégée pour moi (bien bombée) poivre ... [Lire la suite]
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vendredi 31 octobre 2014

Salade de lentilles au saumon

A la maison on adore les lentilles. On les mange à toutes les sauces. Vous pourrez trouver plusieurs recettes sur le blog. D'habitude je les cuisine chaudes, et là j'avais envie d'essayer en salade. Et comme les lentilles se marient très bien avec le poisson j'ai décidé de tenter ma première salade avec du saumon fumé. Verdict on s'est régalé, même le loulou en a repris ....       Ingrédients (pour 3 personnes) : 180 gr de lentilles  1 bouillon de volaille 100 gr de saumon fumé 1 oigon rouge ... [Lire la suite]
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jeudi 25 septembre 2014

Endives au saumon

J'vais repéré plusieurs fois cette recette sur le net. Du coup je me suis lancée et j'ai tenté une recette. C'est une jolie variante des endives au jambon. On s'est régalé mais notre préférence reste quand même pour la recette traditionnelle. Petite indication, cette recette ne convient pas aux personnes faisant attention à leur poids !!!!       Ingrédients (pour 3 personnes) : 6 petites endives 6 tranches de saumon fumé 25 cl de crème épaisse (allégé pour moi) 150 gr de fromage râpé 2 gousses d'ail Aneth ... [Lire la suite]
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vendredi 29 août 2014

Salade de pâtes au saumon fumé

J'ai réalisé cette salade juste avant de partir en vacances, pour le pique nique du voyage.      Ingrédients : 200 gr de pâtes de type mini fusilli (ou selon votre choix) 8 bâtonnets de surimi 1/2 fromage de type fêta 150 gr de tomates cerise 100 gr de saumon fumé 1 yaourt à la grecque 1 c. à s. de mayonnaise 10 brins de ciboulette 1 oignon Sel et poivre   Recette : Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Pour ma part je les ai cuites "al dente" Les égoutter et les laisser... [Lire la suite]
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