saumon - Cuisine simple et facile

6 décembre 2015

Idées pour votre Menu de Noël #01

A quelques jours de Noël j'avais envie de vous publier quelques idées pour votre menu. Durant ces 3 années j'ai pu vous proposer divers plats festifs et je voulais vous les remonter et les mettre à l'honneur. Pour retrouver la recette il vous suffit de...

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Tags: saumon, Bûche, Noël, canard, tartare, menu Noël

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9 octobre 2015

Gratin de chou-fleur et brocoli au saumon

J'ai voulu tenter le mélange chou-fleur / saumon et ça marche bien. J'ai fait une béchamel allégée (maïzena, et lait écrémé), mais vous pouvez faire votre béchamel habituelle pas de soucis. Ingrédients (pour 3 personnes) : 450 gr de saumon 500 gr de chou-fleur...

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Tags: saumon, chou fleur, gratin, light, allégé

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7 février 2015

Cannelés au saumon fumé et fromage ail et fines herbes

Quand j'ai vu cette recette sur le blog de Chrystel "Entre rire et cuisine ...", j'ai craqué. C'était la première fois que je testais une version salée des cannelés et franchement on s'est régalé. De beaux petits cannelés bien parfumés qui ont fait leur...

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Tags: saumon, saumon fumé, cannelés, apéo dînatoire, apéritif

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19 décembre 2014

Saumon en croûte d'herbes

Une recette vite faite et qui met en valeur le saumon. Un bon équilibre entre les différentes saveurs. C'était juste parfait ce plat. Une belle idée si vous voulez servir du poisson pour les fêtes. Source de la recette : Maxi cuisine Ingrédients : 6 pavés...

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Tags: saumon, poisson, pavé

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12 décembre 2014

Rillettes au saumon

Dans la série des rillettes, je demande au saumon. D'habitude je les fais avec du saumon fumé dedans pour relever le goût, mais ce coup ci il a fallu faire sans. Improvisées en dernière minute, ces rillettes ont eu un réel succès !!!! Ingrédients : 300...

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Tags: saumon, rillettes, apéritif, toast, fête, tartiner

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7 septembre 2014

Pâtes au saumon et crème de Saint Agur

Le rythme scolaire a repris, du coup plus trop le temps pour manger le midi, il faut donc être efficace et rapide en même temps. Cette recette est vite faite et le rendu est juste onctueux. Cette crème de St Agur donne un peu de peps au saumon. Ingrédients...

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Tags: saumon, pâtes, facile, rapide, st agur

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18 juillet 2014

Baguette farcie au saumon

Il y a quelques temps je vous ai proposé la baguette farcie , qui fait le tour de la blogosphère. Cela a été tellement un succès lorsque je l'ai proposée lors d'un apéro que j'ai décidé de récidiver mais cette fois ci en changeant la farce. Et là encore...

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Tags: saumon, apéritif, baguette farcie, pique nique

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4 juillet 2014

Risotto au saumon, ricotta et petits pois

Généralement quand je suis en manque d'inspiration pour un repas, je prépare un risotto avec ce que je trouve dans mon frigo et congélateur. Cette fois ci je l'ai préparé au saumon. Un petit régal surtout avec la ricotta, qui le rend très crémeux. Ingrédients...

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Tags: saumon, risotto, riz, italie

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30 juin 2014

Steak de saumon

Une façon différente de manger le saumon. Il faut juste faire attention de ne pas trop les faire cuire pour éviter qu'ils soient trop secs. Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 gr de filet de saumon 1/2 œuf 2 c. à s. de chapelure quelques brins de ciboulette...

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Tags: saumon, steak saumon, steak

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27 mai 2014

Toasts à la mousse de saumon fumé

Une idée simple et facile pour l'apéritif. J'ai utilisé une pâte feuilletée pour faire les toasts, ce qui donne un petit croustillant, mais vous pouvez faire des petits toasts de pain de mie grillé, des blinis, des crackers ou autre. Ingrédients : 1 pâte...

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Tags: saumon, feuilleté, apéritif, mousse de saumon, œuf de truite

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