lundi 4 juillet 2016

Cannelloni

Pour changer un peu des lasagnes j'ai choisi de réaliser des cannelloni. La base de la farce est la même que pour les lasagnes.   Ingrédients : 1 paquet de cannelloni 500 gr de viande hachée 750 gr de coulis de tomate 1 oignon 1 carotte sel / poivre / paprika basilic / origan 1 mozzarella huile d'olive   Recette : Hacher finement l'oignon et la carotte. Dans une casserole faire revenir l'oignon et la carotte avec un filet d'huile d'olive en remuant. Ajouter le coulis de tomate, mélanger et dès que ça... [Lire la suite]
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jeudi 16 avril 2015

Currywurst

Une recette qui nous vient tout droit de nos voisins allemands. Il s'agit de saucisse de type "Bratwurst" qui sont cuisinées avec une sauce à base de sauce tomate et curry. Cette recette se déguste généralement avec une belle portion de frites. Vous pouvez très bien utiliser des saucisses de Strasbourg, knack, viennoises ou si vous n'avez pas tout cela en rayon, les fameuses "knacki" pourront dépanner, mais le goût ne sera pas pareil.     Ingrédients : 4 saucisse de type Bratwurst 200 ml de coulis de tomate 50... [Lire la suite]
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jeudi 8 mai 2014

Gratin de gnocchi au poulet et sauce tomate

Un gratin très simple à faire et vraiment délicieux. D'habitude j'ai des choses à dire sur le plat que je propose, mais là je dirais juste, essayez le vous allez vous régaler !!!   Ingrédients : 1 paquet de gnocchi à poêler 1 boîte de double concentré de tomate 1 filet d'huile d'olive 150 gr de blancs de poulet déjà cuit du fromage râpé origan et basilic sel et poivre beurre   Recette : Dans une poêle, mettre un morceau de beurre et faire revenir les gnocchis quelques minutes pour les rendre... [Lire la suite]
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mercredi 20 mars 2013

Sauces (pour pierrade ou fondue)

Voilà trois nouvelles recettes de sauces, qui accompagneront vos pierrades, fondue bourguignonne et bien d'autres plats. Cette fois ci j'ai fait une mayonnaise au wasabi, une sauce tartare et une sauce cocktail.  Ingrédients :  Pour la mayonnaise :  1 jaune d'oeuf 25 cl d'huile 1 c. à c. de moutarde 1 filet de jus de citron sel et poivre Pour les sauces : 1 échalote 1 c. à c. de câpre 1 fromage blanc 1 c. à c. de ciboulette 1 c. à c. de persil sel et poivre 1 c. à c. de concentré de tomate quelques... [Lire la suite]
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