mercredi 7 août 2013

Sammoussas aux thon épinards et ricotta.

Une nouvelle recette de soumoussas que j'ai fait en entrée. C'était très parfumé et délicieux. Pour ce qui est de la technique de pliage des samoussas vous pourrez la trouver en cliquant sur le lien suivant : technique de pliage de samoussas   Ingrédients (pour 10 pièces) :  5 feuilles de brick 6 galets d'épinards surgelés 1 boîte moyenne de thon 1/2 pot de ricotta Huile d'olive sel et poivre   Recette : Faire fondre les épinards dans une casserole. A l'issue égoutter les épinards et retirer le... [Lire la suite]
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jeudi 24 janvier 2013

Samoussas et feuilletés "lendemain de pot au feu"

Comme beaucoup de personnes, lorsque je fais un pot au feu, il m'en reste. Il est facile de trouver des recettes pour recycler les restes de pot au feu. La plus connue étant le hachis parmentier. Ici en Alsace, "nos grands mères" se servaient des restes de pot au feu, pour confectionner des "fleischschnacka". En français cela donne les escargots de viande. Pour ma part je voulais un peu changer et j'ai donc décidé de confectionner des mini tourtes et des samoussas.  Pour cette recette j'ai utilisé du paleron qu'il me restait et... [Lire la suite]
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