lundi 22 février 2016

Salade de chou chinois au sésame.

Quand je fais un lat asiatique, il me reste toujours un bon demi chou chinois. Et du coup j'ai cherché une recette pour le faire en salade. J'ai trouvé la recette sur le blog : Cuisine-libre.fr   Ingrédients : 1 demi chou chinois 1 c. à s. de graines de sésame 1 c. à s.d’huile de sésame 1 c. à s. d’huile neutre 1 c. à s. de soja 1 c. à s. de jus de citron 1/2 c. à c. de miel     Recette : Enlever les premières feuilles du chou puis le couper en lamelles. Mettre les graines de sésame... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 07:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

mardi 7 juillet 2015

Salade de crudités à la Grecque

Je ne suis pas trop en mesure en ce moment de publier de nouvelles recettes, j'espère être à nouveau opérationnelle pour la rentrée en Septembre. En attendant de nouvelles recettes, je vous remonte des anciennes recettes qui seront parfaites avec ces températures caniculaires.    Ingrédients (pour 4 personnes) :  Quelques feuilles de salade 4 tomates  1 concombre 1/2 fêta Quelques olives noires Huile d'olive Vinaigre de Xérès 1 oignon rouge (facultatif) Origan, Thym Sel et poivre   Recette : ... [Lire la suite]
samedi 10 août 2013

Wrap à la pancetta, tomate et oeuf

Un wrap original, que j'aime beaucoup, car il est très frais.  Ingrédients (pour 4 wraps) :  2 galettes wrap 1 tomate 1 oeuf 10 tranches de pancetta 1 c. à s. de mayonnaise quelques feuilles de salade Poivre et Sel    Recette : Laver puis couper en petits dés la tomate, en prenant soin d'enlever le jus et les pépins.  Saler les dés de tomates, mettre dans une passoire et laisser dégorger la tomate pendant 30 min. Dans une poêle faire griller les tranches de pancetta (des 2 côtés).  Les... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 10:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
lundi 3 juin 2013

Salade Caesar

La salade Caesar, un grand classique de la cuisine américaine. Et oui nos voisins outre atlantique ne mangent pas que des hamburgers et des frites. La saveur de cette salade tient dans la réussite de la sauce.    Ingrédients :  1 salade iceberg pour moi (ou salade romaine) 2 filets de poulet 4 petites tranches de pain de campagne Du parmesan (pour cette recette j'en ai pas mis) Pour la sauce : De la sauce Worcester  De la moutarde 1 jaune d’oeuf 1 citron 1 petit verre à liqueur de vinaigre blanc... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 10:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
samedi 4 mai 2013

Sandwich à l'agneau façon Kebab

Lorsque je fais un gigot d'agneau, il me reste toujours un peu de viande. Pas suffisamment pour que cela fasse un repas. Du coup je m'en sers pour faire un sandwich façon "kebab". Il suffit de quelques crudités, une sauce blanche et un pain et voilà le tour est joué. Cela peut marcher aussi avec du blanc de poulet ou un reste de veau.     Ingrédients (Pour 2 personnes) :  Reste d'un gigot d'agneau 1 pain "Kebab" 1 carotte 1 tomate quelques feuilles de salade verte 1 oignon Pour la sauce blanche : 4 c. à... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 10:45 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
vendredi 3 mai 2013

Salade de chèvre chaud

Une salade que j'affectionne particulièrement, elle est simple à faire mais tellement bonne. J'adore ce petit côté chaud du chèvre, mélangé avec la fraîcheur de la salade et des tomates, le tout relevé par l'huile d'olive du croûton de pain .... Hummm J'ai pris un mélange de jeunes pousses en guise de salade, mais vous pouvez très bien le faire avec une autre salade (laitue, batavia, scarole ....)   Ingrédients (Pour 4 personnes) :  Un mélange de jeunes pousses  4 oeufs 2 tomates allongée 4 tranches de jambon... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 10:45 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
vendredi 26 avril 2013

Wrap saumon et crudités

J'ai fait l'autre jour un mélange avec le wasabi et le crabe, dans ma recette des blinis aux rillettes de crabe, du coup j'ai eu envie de tenter le mélange avec le saumon. Et une fois de plus pari réussi. Alors ça m'a donné l'idée de faire des wraps au saumon et crudités, relevés de cette crème au wasabi.    Ingrédients (pour 3 wraps) :  150 gr de fromages frais 2 c. à s. de crème fraîche épaisse 1 c. à s. d'aneth 1 c. à s. de ciboulette sel et poivre Pâte de Wasabi Quelques feuilles de salade verte 1... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 10:45 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
vendredi 4 janvier 2013

Wrap au thon et Wrap au jambon

Wrap au thon :  Ingrédients : 1 petite boîte de thon au naturel 3 c. à s. de mayonnaise 1 oeuf 4 tranches fines de tomate 2 feuilles de salade 1 grande galette type wrap 1 c. à s. de persil Recette : Faire cuire l'oeuf pour obtenir un oeuf dur. Dans un saladier, mélanger le thon égoutté, la mayonnaise et le persil. Ajouter l'oeuf dur et l'écraser dans la préparation. Bien mélanger Sur votre galette wrap étaler la préparation au thon.  Recouvrir de rondelles de tomates. Mettre par dessus les feuilles de... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 11:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,