lundi 20 avril 2015

Rouelle de porc au four et ses petits légumes

Un plat tout en un comme on les aime à la maison. Facile rapide et accessible à tous les budgets.      Ingrédients : 1 rouelle de porc 150 gr de lardons fumés 2 c. à s. de moutarde forte 500 gr de pommes de terre 4 belles carottes 150 gr de champignons 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 feuille de laurier sel et poivre   Recette : Badigeonner la rouelle de porc avec la moutarde sur tous les côtés. Saler et poivrer. La placer dans un plat allant au four. Répartir autour les lardons, l'oignon... [Lire la suite]
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jeudi 31 juillet 2014

Rouelle de porc aux champignons et ses petits légumes

Je vous ai déjà proposé une recette de rouelle, c'était façon boulangère (=> recette). Cette fois ci j'ai voulu essayer à base de légumes et tomate, et bien ce fut une réussite. La recette a été adoptée par toute la petite tribu, même les réfractaires à la viande !!! La viande s'est imbibé de la sauce, ce qui a eu pour effet de la rendre beaucoup plus tendre. Un vrai petit délice.     Ingrédients : 1 rouelle de porc 1 oignon 1 échalote 2 carottes 1/2 branche de céleri 100 gr de lardons 15 cl de vin... [Lire la suite]
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jeudi 5 septembre 2013

Rouelle de porc boulangère

Une recette bien sympathique que j'ai trouvé cet été dans un magasine de cuisine. Une façon un peu différente de cuire la rouelle de porc. Toujours une cuisson au four, mais cette fois ci avec des pommes de terre. Un plat facile à préparer et accessible à tous les budgets !!!   Ingrédients :  1 kg de rouelle de porc 1 kg de pommes de terre à chair ferme 150 gr de lardons fumés (pour moi nature) 2 gousses d'ail 2 oignons 2 brins de thym (pour moi un bouquet garni) 25 cl de vin blanc 40 gr de beurre (pour moi de... [Lire la suite]
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