750 grammes
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Cuisine simple et facile
rillettes
8 janvier 2015

Tartinade de chorizo

Tartinade de chorizo
Pour cette recette je me suis largement inspirée de celle que Lolo nous propose sur son blog " La popotte à Lolo ". J'ai trouvé l'idée super originale et quand je l'ai présenté lors d'un apéro dînatoire, autant vous dire qu'elle a eu un succès fou !!!...
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22 décembre 2014

Rillettes de porc

Rillettes de porc
Depuis le temps que je voulais tester les rillettes de porc, et bien franchement on a été bluffé par le résultat. Une texture et un goût juste parfait encore faut i bien trouver le dosage au niveau de l'assaisonnement. En tous les cas on s'est régalé....
12 décembre 2014

Rillettes au saumon

Rillettes au saumon
Dans la série des rillettes, je demande au saumon. D'habitude je les fais avec du saumon fumé dedans pour relever le goût, mais ce coup ci il a fallu faire sans. Improvisées en dernière minute, ces rillettes ont eu un réel succès !!!! Ingrédients : 300...
5 avril 2014

Rillettes de poulet au curry de madras

Rillettes de poulet au curry de madras
Dans cette version de rillettes au poulet, j'ai décidé d'y associer du curry. Le poulet au curry, je n'en fais plus la présentation, mais pour relever un peu le goût du poulet (ou comme diraient les chefs, pour mettre du peps), j'ai choisi le curry de...
8 février 2014

Rillettes de maquereaux

Rillettes de maquereaux
Une nouvelle recette de rillettes très facile à faire et qui sera parfaite avec des tranches de pain grillées. Ingrédients : 2 boîtes de maquereaux nature 1 c. à s. de moutarde à l'ancienne 60 gr de fromage frais (type carré frais) 2 cornichons Une dizaine...
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24 décembre 2013

Rillettes de surimi

Rillettes de surimi
Une nouvelle recette de rillettes de la mer, accessible à tous les budgets. Très facile et très rapide à faire, elle sera parfaite pour vos toasts apéritifs ou même pour une entrée. Ingrédients : 15 bêtonnets de surimi 2 grosses échalotes 1/2 bouquet...
20 décembre 2013

Rillettes aux deux saumons

Rillettes aux deux saumons
Une recette parfaite pour servir à l'apéitif sur des petits toasts. Vous pourrez aussi servir en entrée. Pour la cuisson du saumon frais, l'idéal c'est de le cuire à la vapeur. Si vous n'avez pas ce qu'il faut vous pouvez les pocher. Il suffit juste de...
13 décembre 2013

Rillettes de canard confit

Rillettes de canard confit
Une nouvelle recette facile à faire avec des cuisses de canard confites. Pour profiter au mieux des saveurs, je vous conseille de préparer vos rillettes la veille et les déguster le lendemain. Un vrai régal pour les amateurs de rillettes. Ingrédients...
30 juin 2013

Rillettes de thon

Rillettes de thon
Une de mes premières recettes, que j'ai fait et refait jusqu'à obtenir cette consistance et ce goût que j'adore ... Vous pouvez servir ces rillettes sur du pain grillé, des blinis ou même pour garnir des tomates cerises ... A vous de jouer !!! Ingrédients...
22 juin 2013

Rillettes de poulet à l'estragon

Rillettes de poulet à l'estragon
Nouveau défi que je me suis lancée, faire mes propres rillettes .... J'ai commencé par celles au poulet car la viande est très tendre, donc plus facile à travailler que le porc !!! Bon après deux essais de rillettes au poulet, je pense que je pourrai...
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