mardi 16 décembre 2014
Cailles farcies au foie gras
Une recette facile pour préparer de belles cailles. Une farce onctueuse qui change de la traditionnelle farce à la viande.
Source de la recette : Maxi cuisine
Ingrédients :
6 belles cailles prêtes à cuire
100 gr de foie gras cuit
900 gr de champignons de Paris
12 belles échalotes
300 gr d'épinards frais
30 gr de pignons de pin
30 gr de raisins secs
4 c. à s. de persil ciselé
20 cl de bouillon de volaille
10 gr de sucre
1 c. à s. d'huile
80 gr de beurre
sel et poivre
Recette :
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