lundi 18 février 2013

Raviolis farcis au saumon aneth et ciboulette

Après avoir testé ma machine à pâte avec les raviolis aux épinards (plat très apprécié par ma famille), j'ai décidé de réitérer l'expérience. Cette fois ci j'ai préparé une farce au saumon aneth et ciboulette. Et pour qu'ils ne soient pas trop secs, je les ai nappé d'une crème de parmesan ..... Et une nouvelle fois j'ai régalé mes gloutons ... En plus j'ai bien géré la préparation car j'ai mis deux fois moins de temps à les faire que le première fois.   Ingrédients (pour 4 personnes) :  Pour la pâte à raviolis : 300 gr... [Lire la suite]
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dimanche 10 février 2013

Raviolis aux épinards - parmesan - ricotta à la sauce tomates

Ingrédients (pour 4 personnes) :  300 gr de farine 3 oeufs 1 pincée de sel 1 c. à s. d'huile 1 c. à s. d'eau 250 gr de ricotta 5 galets d'épinards surgelés 50 gr de parmesan 250 gr de purée de tomate 1 échalote finement hachée 1 gousse d'ail finement hachée quelques feuilles de basilic finement ciselées sel et poivre un filet d'huile d'olive Recette : Dans un saladier, mélanger les oeufs en omelette avec le sel, l'eau et l'huile. Sur votre plan de travail, mettre la farine, creuser un puit et verser les... [Lire la suite]
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