mercredi 30 octobre 2013

Tiramisu à la poire

Le tiramisu est un dessert facile à faire et que l'on peut décliner à l'infini. Lorsque les poires étaient encore de saison, j'ai décidé de les associer avec du spéculoos dans un bon tiramisu. Et c'était un vrai régal en à peine deux bouchées les tiramisu étaient vidés ....   Ingrédients (pour 4 verrines) :  125 gr de mascarpone 3 poires bien mûres 2 œuf 50 gr de sucre Quelques gâteaux spéculoos cannelle   Recette : Éplucher les poires et les couper en petits dés. Saupoudrer avec de la cannelle.... [Lire la suite]
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samedi 14 septembre 2013

Tarte aux poires à la crème d'amande

Un autre fruit de saison, la poire. Très doux et moelleux, j'adore le déguster dans une bonne tarte. Et l'avantage de la poire c'est qu'elle se marie bien avec l' amande . Du coup pour la recette j'ai décidé de faire une crème d' amande avec. Un vrai délice. Petite Astuce : Pour le beurre pommade, si vous avez oubliez de sortir votre beurre à l'avance, pas de panique, il y a une solution de rattrapage. Prendre la moitié de la quantité désirée (pour cette recette 50 gr). Faire fondre cette moitié et la verser sur l'autre moitié, bien... [Lire la suite]
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mercredi 4 septembre 2013

Clafoutis pomme - poire

Le clafoutis c'est un des déssert les plus simple à faire et qui marche avec presque tous les fruits. Je ne me lasse pas à en faire, c'est léger et plein de fruits. Pour le coup j'ai marié la pomme et la poire, bon je sais il n'y a pas de prise de risque. Mais au moins il n'y a pas de risque de se tromper.   Ingrédients (pour 4 plats individuels) :  2 poires 2 petites pommes 3 oeufs 40 gr de maïzena 30 gr de farine 140 gr de sucre 10 cl de lait de coco 10 cl de crème liquide 20 gr de beurre 1 c. à s. de miel... [Lire la suite]
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