lundi 1 juin 2015

Poulet aux haricots blancs

En faisant mes courses l'autre jour, j'ai repéré un bocal de haricots blancs déjà préparés, hyper pratique quand on n'a pas le temps de les préparer soit même. Cela m'a donné envie du coup j'ai voulu les cuisiner avec du poulet. C'était simple rapide et surtout très très bon ....      Ingrédients : 4 hauts de cuisse de poulet 100 gr de lardons fumés 1 bocal de haricot blancs (déjà cuits) 1 oignon 1 gousse d'ail 20 cl de bouillon de volaille 1 petite boîte de concentré de tomates 1 bouquet garni 1 filet... [Lire la suite]
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lundi 12 janvier 2015

Bœuf bourguignon à ma façon

Voilà une recette que j'avais publié au tout début du blog, mais en faisant un peu de nettoyage sur le blog, je me suis rendue compte que celle-ci n'était pas illustrée de photos, du coup lorsque j'en ai cuisiné un récemment j'ai pensé à prendre mon appareil, j'en profite donc pour vous remonter cette belle recette. La recette n'a pas changé depuis le début et ça fait plus de 20 ans que je le fais .... A la fin de la recette j'ai laissé les conseils que j'avais noté il y a deux ans.     Ingrédients (pour 6... [Lire la suite]
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dimanche 16 novembre 2014

Mijoté de boeuf aux lentilles

Une nouvelle recette avec des lentilles. On adore ça à la maison, donc c'est vrai qu'on les retrouve souvent dans nos assiettes. Pour cette recette je suis partie d'une base de boeuf mijoté au coulis de tomate. J'ai cuit les lentilles à part puis au dernier moment j'ai tout mélangé. Un bon plat familiale qui a eu un franc succès, une fois de plus.      Ingrédients (pour 3 personnes) : 500 à 600 gr de viande à bourguignon 180 à 200 gr de lentilles vertes 2 carottes 1 gros oignon 1 gousse d'ail 150... [Lire la suite]
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lundi 22 septembre 2014

Sauté de boeuf en cocotte

Voilà un plat mijoté comme je les aime. Légumes et viande dans le même plat, ça me rappelle beaucoup les recettes de ma grand mère. C'est vrai ce n'est pas du gastronomique, mais qu'est ce qu'on se régale.     Ingrédients : 800 gr de boeuf (paleron, macreuse, jumeau ...) 8 échalotes 25 cl de vin rouge 50 cl de bouillon de veau 500 gr de pommes de terre 3 carottes 2 navets 4 tomates Thym 2 feuilles de laurier 3 gousses d'ail huile d'olive sel et poivre   Recette : Éplucher et émincer les... [Lire la suite]
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