lundi 28 janvier 2013
Aiguillettes de poulet marinées à la sauce mexicaine
Ingrédients (pour 4 personnes) :
500 gr d'aiguillettes de poulet
1 petite boîte de concentré de tomate
3 c. à s. d'épices mexicaines
2 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à c. de piment de cayenne
2 gousses d'ail pressées
1 oignon finement haché
Sel et poivre
Recette :
Presser les gousses d'ail et hacher finement l'oignon.
Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Bien mélanger
Ajouter les aiguilettes et bien les recouvrir de cette marinade
Laisser reposer au frais pendant 3 à 4 heures.... [Lire la suite]mercredi 9 janvier 2013
Poulet Basquaise
Ingrédients (pour 2 personnes) :
4 hauts de cuisse de poulet
300 gr de poivrons émincés (vert et rouge) (je rajoute du jaune).
25 cl de purée de tomate
1 gros oignon émincé
1 gousse d'ail hachée finement
1 feuille de laurier
1 c. à c. de piment doux ou un piment frais si vous avez.
1/4 de c. à c. de piment de cayenne
1 c. à c. de thym
sel et poivre
1 c. à s. d'huile d'olive
Recette :
Faire revenir, dans une poêle, les poivrons émincés, l'oignon et l'ail, dans l'huile d'olive pendant 5 min.... [Lire la suite]