vendredi 12 février 2016

Fougasse aux tomates séchées, magret, miel et pignon

Il me restait un fond de tartinade de tomates séchées, que j'avais fait la veille pour un apéro et un paquet de tranches de magret séché qui arrivait a échéance. Du coup j'ai fouillé dans les placards et j'ai ajouté un peu de pignon de pins et une lichette de miel et me voilà à improviser une fougasse. C'était juste terrible le résultat. On a grignoté ça le soir et il n'en restait pas une miette. Pour la tartinade de tomates séchées c'est par ici => recette   Ingrédients : Pour la pâte : 22 cl de lait tiède 10... [Lire la suite]
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mardi 13 janvier 2015

Tagliatelles au saumon, pesto d'épinards et pignons de pin

Il y a quelques temps je vous avais proposé une recette de pesto d'épinards. Voilà donc une idée pour utiliser ce fameux pesto d'épinards.  D'autres idées à venir .....     Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pot de pesto d'épinards 400 gr de tagliatelles 400 - 500 gr de saumon frais Pignons de pin 2 c. à s. de crème épaisse 1 filet d'huile d'olive sel et poivre   Recette : Découper le saumon en dés. Dans une sauteuse, mettre un filet d'huile d'olive, puis faire cuire les dés de saumon. Faire... [Lire la suite]
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mercredi 3 septembre 2014

Salade de pommes de terre au prosciutto

Quand j'ai repéré cette salade dans ma revue de cuisine préférée "Maxi cuisine", j'ai craqué. On adore les salades de pommes de terre sous toutes ses formes. Alors dès que j'en découvre une nouvelle je n'hésite pas à la refaire. J'ai suivi la recette en mettant du prosciutto (jambon sec italien) mais vous pouvez prendre un autre jambon sec au cas où.     Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de pommes de terre à chair ferme 250 gr de tomates cerises 60 gr de pignons de pin 2 c. à s de pesto vert 100 gr de... [Lire la suite]
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jeudi 8 août 2013

Tapenade aux tomates séchées

Une recette simple et facile pour faire vous même votre tapenade. L'avantage c'est qu'elle ne baignera pas dans la graisse comme celle qu'on achète dans le commerce. SI vous n'utilisez pas toute la quantité, vous pourrez la conserver dans un récipient fermé dans le frigo pendant quelques jours.  Si vous voulez plus de saveurs, pensez à la préparer quelques heures avant de la déguster, comme cela les saveurs auront le temps de se mélanger.   Ingrédients :  1 pot de tomates séchées (environ 120 gr poids égoutté) ... [Lire la suite]
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mardi 23 avril 2013

Pesto rouge

Il y a quelques temps, je vous ai proposé la recette du pesto vert. Excellente recette qui se marie bien avec un bon plat de pâte. Cette fois ci je vous propose le pesto rouge, réalisé avec des tomates séchées.    Ingrédients :  10 tomates séchées 1 c. à s. bien remplie de pignons de pain 3 c. à s. de parmesan 3 belles feuilles de basilic 2 gousses d'ail 4 c. à s. d'huile des tomates séchées Sel et poivre.   Recette : Couper les tomates séchées, l'ail et les feuilles de basilic en petits morceaux.... [Lire la suite]
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mercredi 3 avril 2013

Sauce Pesto

La sauce Pesto, est la sauce idéale qui accompagne vos pâtes en été .... Très facile à faire car elle ne demande aucune cuisson. Prévoyez juste beaucoup de basilic !!!   Ingrédients :  50 feuilles de basilic 2 gousses d'ail 40 gr de pignons de pin 30 gr de parmesan râpé 70 ml d'huile d'olive 2 gr de sel   Recette : Dans un mixeur, mettre les gousses d'ail et les hacher finement. Ajouter les pignons de pin et le basilic. Mixer à nouveau.  Incorporer le parmesan et mixer jusqu'à l'obtention d'une... [Lire la suite]
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