jeudi 24 juillet 2014

Panna cotta au chocolat blanc et coulis de framboise

Une recette faite l'année dernière et refaite cette année !!! Du coup je la remonte, car elle est de saison ... Je qualifierai ce dessert comme étant simplement et purement une "tuerie" ... Un peu le genre il n'y en a pas assez. Le mélange de la douceur du chocolat blanc à l'acidité de la framboise, marche très bien !!!   Ingrédients (pour 6 verrines) :  180 gr de chocolat blanc 50 cl de crème liquide 3 feuilles de gélatine (6 gr) Coulis de framboise (cliquer dessus pour la recette)   Recette : Mettre... [Lire la suite]
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mardi 28 janvier 2014

Panna cotta à la vanille et son coulis de fruits de la passion

La panna cotta un dessert facile à faire, dont les possibilités sont immenses. Pour cette recette j'ai associé la douceur de la vanille avec l'acidité des fruits de la passion. Et pur donner un petit croquant j'ai émietté sur le dessus des crêpes dentelles. Une fois de plus la recette fut adoptée !!!    Ingrédients (pour 4 personnes) : 25 cl de lait demi écrémé 25 cl de crème liquide 1 gousse de vanille 1/2 c. à café d'agar-agar 4 fruits de la passion 50 gr de sucre en poudre + 30 gr pour le coulis 8 crêpes... [Lire la suite]
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dimanche 22 décembre 2013

Panna cotta au Nutella

Une nouvelle participation à "Un tour en cuisine"  Pour ce tour 319, je devais piocher une recette chez Sonia du blog "La cuisine de Boomy" et c'est Steph et Wil du blog "Nos p'tits plaisirs" qui devaient piocher une recette chez moi ... Je vais voir de ce pas qu'elle recette les a inspiré. Pour ma part j'ai eu l'envie de reproduire la Panna Cotta au Nutella, une gourmandise simple à faire et qui a fait le plaisir de mes grands gourmands.    Ingrédients : 60 cl de crème liquide entière à 30 %  de mg 4... [Lire la suite]
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mercredi 16 octobre 2013

Panna cotta à la Tagada Purple

Il y a quelques mois je vous avais proposé une chantilly à base du bonbon "fraise Tagada" de chez Haribo. (clique sur le lien pour voir la recette). Du coup quand j'ai vu qu'Haribo avait sorti un nouveau bonbon la " Tagada purple" je me suis lancée et j'ai fait une panna cotta bien rigolote au bon goût de framboise.   Ingrédients (pour 4 personnes) :  50 cl de crème fraîche 80 gr de sucre semoule 40 gr de Tagada Purple 2 feuilles de gélatine   Recette : Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau... [Lire la suite]
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mercredi 27 mars 2013

Panna cotta, vanille et carambar

Une nouvelle variante de la panna cotta. La panna cotta aux carambars, dessert très à la mode, qui aura un succès fou auprès des plus jeunes.   Ingrédients (pour 4 personnes) :  50 cl de crème 25 cl de lait 20 carambars 2 feuilles de gélatine 80 gr de sucre 1 gousse de vanille   Recette : Dans une casserole, mélanger 25 cl de crème et 25 cl de lait. Faire Ramollir la gélatine dans de l'eau froide Fendre la gousse de vanille. Sortir les graines, à l'aide de la lame d'un couteau et les mettre dans le... [Lire la suite]
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