mardi 11 novembre 2014

Pâte magique

Depuis le temps que je la voies tourner sur la blogosphère, cette fameuse pâte magique. Tout le monde en dit que du bien. Fallait bien que je la tente. Apparemment on peut s'en servir pour plein de choses aussi bien en sucré qu'en salé. L'occasion s'est enfin présentée, une envie de pizza en dernière minute, pas le temps de faire ma traditionnelle pâte qui demande bien deux heures de préparation, du coup je me lance dans cette fameuse pâte magique. Verdict : Elle dépanne bien, je n'en ferai pas à chaque fois, maisj'ai été bluffée par... [Lire la suite]
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lundi 20 octobre 2014

Pâte à pizza fine

Généralement quand je fais ma pâte à pizza, j'opte plus pour une pâte épaisse et très moelleuse (la recette => ici). A la demande générale de la petite famille j'ai essayé une pâte plus fine et plus croustillante. Et bien voilà une nouvelle pâte à pizza que nous avons adopté.      Ingrédients (pour 2 pâtes) : 1 sachet de levure boulangère 10 cl d'eau 300 gr de farine 3 c. à s. d'huile d'olive 1/2 c. à c. de sel Un peu d'eau si besoin   Recette ; Faire chauffer les 10 cl d'eau à environ 35° C.... [Lire la suite]
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vendredi 21 février 2014

Pizza thon, poivron et mozzarella

Le week-end c'est souvent synonyme de pizza à la maison. Je vous propose la recette avec une pâte faite maison, mais vous pouvez très bien réaliser cette pizza avec une pâte prête à l'emploi.  Recette de la pâte fait maison => pâte à pizza (clic clic sur le lien)   Ingrédients : 1 pâte à pizza 1 grande boîte de thon 1 petite boîte de concentré de tomate (+ les 3/4 de son volume en eau) 1/2 poivron vert 1 boule de mozzarella huile d'olive origan persil sel et poivre   Recette : Si vous optez... [Lire la suite]
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