mardi 10 décembre 2013

Tartine d’œufs brouillés au fromage de chèvre

Une association assez surprenante : l'oeuf et le fromage de chèvre, mais avec un goût de "on en redemande". Une belle découverte qui a été le régal du brunch du dimanche matin.   Ingrédients (pour 2 tartines) : 2 tranches de pain de campagne 4 oeufs 4 tranches de bûche de chèvre Quelques brins de ciboulette Sel et poivre Une noisette de beurre Quelques feuilles de roquette (facultatif)   Recette : Mettre les tranches de pain à toaster juste pour les rendre croustillantes. Pour ma part je les ai mise 5 min... [Lire la suite]
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vendredi 15 novembre 2013

Beignets de poulet

Dans la famille ont est assez friand de beignets sucrés et salés, du coup j'ai eu envie d'essayer les beignets de poulet. Comme pour les beignets de crevettes (=> recette), il faudra bien faire mariner les morceaux de poulet, cela est important afin que vos beignets aient du goût. Vous pouvez déguster ces beignets avec une sauce barbecue (=> recette)   Ingrédients : 3 blancs de poulet 1/2  c. à c. de curry 1 c. à s. de vinaigre de xérès 1 pincée de poivre 1 c. à c. de sel Pâte à beignet : 150 gr de... [Lire la suite]
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vendredi 18 octobre 2013

Mini quiche sans pâte

De superbes petites quiches légères et bien moelleuses. Le fait que vous les prépariez en un rien de temps n'enlève rien au goût. Une bonne idée pour les apéritifs improvisés.   Ingrédients :  2 œufs   40 gr. de farine 230 ml lait 40 g de gruyère râpé sel, poivre et muscade 100 gr. d'allumettes de lardons 1 petit oignon   Recette :  Faire cuire les allumettes de lardons dans une sauteuse, avec l'oignon finement émincé. Ne pas les faire griller. Dans un saladier, battre les œufs et... [Lire la suite]
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mercredi 31 juillet 2013

Glace à la barre chocolatée Mars (sans sorbetière)

L'été est chaud et du coup je vous propose une nouvelle glace à faire soi même. Un goût bien sympathique.    Ingrédients :  3 barres chocolatées Mars 30 cl de crème liquide 3 oeufs 80 gr de sucre en poudre   Recette : Couper en petits morceaux 1 barre chocolatée. Mettre les morceaux au congélateur en attendant la fin de la recette. Faire fondre les deux autres barres dans 5 cl de crème liquide. Mélanger les jaunes d'oeuf avec 40 gr de sucre. Ajouter les barres chocolatées fondues aux jaunes... [Lire la suite]
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