mercredi 15 mai 2013

Galettes de courgette

Une fois de plus j'adapte mes recettes en fonction de ce qu'il me reste dans mon frigo et mes placards. Ce coup ci j'étais partie pour faire des galettes de pommes de terre (recette ici => Galettes Burger) et voilà le coup classique plus de pommes de terre, par contre deux courgettes se battent en duel au fond du frigo et voilà l'idée me vient de faire des galettes de courgettes. On improvise et on découvre une bonne recette, même mon fils qui est en guerre contre les légumes à fini par manger sa galette.   Ingrédients (pour... [Lire la suite]
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mardi 14 mai 2013

Cookies aux M&M's

Voilà enfin une recette de cookies moelleuse. J'en ai testé des recettes et toujours la même évidence, le résultat était trop dur. La recette peut très bien se faire avec du sucre normal.   Ingrédients (pour environ 25 cookies) :  120 g de cassonade  200 g de farine 100 g de beurre 1 c. à café de vanille liquide 1 oeuf 1 petite pincée de sel 200 g de M&Ms   Recette : Faire fondre le beurre au bain marie Ajouter la cassonade et bien mélanger. Ajouter le sel et la farine, remuer. Incorporer... [Lire la suite]
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jeudi 9 mai 2013

Mini croissants au Nutella

Ca fait longtemps que je n'ai pas utilisé mon "Croissant Party Betty Rossy" . On va faire plaisir aux enfants et leur faire vite fait des mini croissants fourrés au Nutella ... Encore un petit déjeuner original très facile à faire, et qui demande pas grand chose en ingrédients !!!!   Ingrédients :  1 pâte brisée ou feuilletée (selon votre goût) 1 pot de Nutella. 1 jaune d'oeuf   Recette : Étaler la pâte feuilletée sur votre plan de travail. Placer votre "Croissant Party Betty Rossy" ... [Lire la suite]
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lundi 6 mai 2013

Gâteau (Pot de yaourt) aux pommes

Je pense qu'on a tous dans un coin de notre cuisine, un livre de cuisine, ou un morceau de papier sur lequel figure "sa" recette du gâteau "pot de yaourt". Cherchez bien vous le trouverez. J'adore faire ce gâteau car il est très moelleux, très bon et surtout très facile à faire, tellement facile à faire que quand mes enfants étaient petits c'est eux qui le faisaient. En 5 min la pâte est prête. Une autre chose que j'aime bien dans ce gâteau, c'est qu'on peut le garnir selon nos envies. Sur le coup je l'ai garni aux pommes. ... [Lire la suite]
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dimanche 5 mai 2013

Tiramisu Fraise - Spéculoos

Une petite variante du tiramisu, ce coup ci il est fait avec de belles gariguettes et du crumble de spéculoos. Cette recette je l'ai réalisée grâce à mon partenaire Spéculoos Lotus  Si vous n'avez pas de crumble spéculoos, vous pouvez vous servir de biscuit spéculoos et les émietter grossièrement.   Ingrédients (pour 4 verrines) :  125 gr de mascarpone 2 oeufs 50 gr de sucre en poudre 125 gr de gariguette 1 boîte de crumble de spéculoos   Recette : Laver les fraises. Les équeuter. Et les couper en... [Lire la suite]
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vendredi 3 mai 2013

Salade de chèvre chaud

Une salade que j'affectionne particulièrement, elle est simple à faire mais tellement bonne. J'adore ce petit côté chaud du chèvre, mélangé avec la fraîcheur de la salade et des tomates, le tout relevé par l'huile d'olive du croûton de pain .... Hummm J'ai pris un mélange de jeunes pousses en guise de salade, mais vous pouvez très bien le faire avec une autre salade (laitue, batavia, scarole ....)   Ingrédients (Pour 4 personnes) :  Un mélange de jeunes pousses  4 oeufs 2 tomates allongée 4 tranches de jambon... [Lire la suite]
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dimanche 28 avril 2013

Macarons ganache pistache

Pour faire ces délicieux macarons à la pistache, j'ai utilisé deux nouveaux produits de mon partenaire :    - La plaque à Macarons Mastrad - Pâte de Pistache Trablit Pour réaliser mes coques de macarons j'ai utilisé la recette du Chef Michalak. Une fois réalisé, c'est sans problème que j'ai pu étaler à l'aide de ma poche à douille, mon appareil à coques sur ma plaque à macarons Mastrad. Le plus de cette plaque, c'est la délimitation des emplacements. Il faut juste faire attention à ne pas mettre trop de... [Lire la suite]
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samedi 27 avril 2013

Soufflé allégé au chou fleur

Voici la recette d'un soufflé au chou fleur bien sympathique et inratable.    Ingrédients (pour 4 personnes) :  400 g de chou fleur 80 g de fromage râpé 4 oeufs 40 g de beurre 10 cl de l’ait 1 pincée de noix de muscade   Recette : Faire cuire le chou fleur dans de l'eau bouillante salée. Une fois cuit, l'égoutter et l'écraser en purée. Préchauffer le four à 190°C. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.  Mélanger les... [Lire la suite]
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jeudi 25 avril 2013

Chouquettes

 Une petite envie de chouquettes !!! Aussitôt dit, aussitôt fait .... Une pâtisserie très simple à faire et très rapide, et qui régalera les plus gourmands (petits et grands). Cette pâtisserie se réalise sur la base de la pâte à choux. Quelques perles de sucre, au four et le tour est joué, le plus pénible dans cette recette c'est qu'on n'en fait jamais assez !!!     Recette réalisée en partenariat avec :   Ingrédients :  125 gr de lait 125 gr d'eau  5 oeufs moyen (ou 250 gr) 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
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lundi 22 avril 2013

Beignets de crevette

Voilà la recette des mes beignets de crevette, vous avez été nombreux à me demander la recette suite à la diffusion de la photo sur Facebook.... Pour cette recette je vous conseille de prendre des crevettes crues congelées et partiellement décortiquées. C'est à dire qu'il reste plus que la carcasse sur la queue. Si vous n'en trouvez pas, prenez des crevettes entières crues. Vous les décortiquez en prenant soin de laisser la carcasse sur la queue.       Ingrédients :  300 gr de crevettes crues congelées 1... [Lire la suite]
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