mardi 7 avril 2015

Nuggets de poulet mariné

Je fais souvent des nuggets mais le soucis c'est que je les trouve toujours un peu sec, du coup j'essaye de tremper le poulet un peu dans le lait avant pour le rendre plus moelleux. Mais là quand je suis tombée sur cette recette de marinade, j'ai pas hésité une seule seconde. Et bien ça été du grand "wahou comme c'est trop bon". Une recette adoptée par toute la famille et qui a déjà été réservée pour la prochaine fois que je ferai des nuggets. Source de la recette : Les articles Cuisine & Saveurs de C. Dumont    ... [Lire la suite]
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mercredi 28 mai 2014

Croquettes de poulet farcies au cheddar

Pour cette recette je suis partie sur la base de la recette des nuggets. Au moment de façonner mes croquettes, j'ai incorporé au centre un petit morceau de fromage cheddar. Vous pouvez très bien utiliser un autre fromage comme de la mozzarella, du comté ou autre.   Ingrédients : 300 gr de filet de poulet 1 petit oignon Persil 1 gousse d'ail 2 c. à s. de chapelure 1 œuf Un morceau de fromage cheddar sel et poivre de l'huile pour la cuisson Pour la panure : 2 œufs de la farine de la chapelure  ... [Lire la suite]
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samedi 2 mars 2013

Nuggets de poulet

Le nuggets de poulet, reste un des aliments préféré de nos enfants. J'avouerai que j'ai un petit faible pour ces petits panés ... Vous pouvez faire vos nuggets de deux manières. La première vous couper des morceaux de poulet en gros dés et vous les paner. Cette recette est pratique lorsque nous manquons de temps. De plus si vous avez le temps de faire mariner votre poulet dans un peu de lait (pendant 1 heure environ) vous verrez que votre viande, après cuisson sera très tendre.  Mais aujourd'hui je vous propose mon autre façon de... [Lire la suite]
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