jeudi 12 février 2015

Panini choco banane coco

Un panini simple à faire et qui régale mon fiston. Il est très gourmand de pâte à tartiner (la fameuse marque) et l'autre jour il me reparlait des paninis "pâte à tartiner" qu'il mangeait quand on allait en vacances quand il était plus jeune et qu'il en mettait partout sur sa frimousse en le mangeant. Comme j'avais des pains au congélateur je lui en ai préparé un pour son quatre heures. Comme quoi un simple panini peut rendre un ado heureux .... Pour les pains à panini la recette est ici => Pains à panini   Ingrédients (... [Lire la suite]
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jeudi 11 septembre 2014

Cookies au chocolat blanc et noix de coco

Mon plus jeune fiston est un gourmand des cookies, alors je sais que quand il faut lui redonner le sourire, je lui en prépare quelques uns. La semaine dernière c'était la rentrée des classes et à 14 ans ont a plus tendance à y aller en marche arrière, à râler à se sentir incompris et j'en passe ... Alors pour limiter les grincheries j'ai préparé ces petits gâteaux préférés. Et là miracle, le sourire a réapparu.     Ingrédients : 130 gr de chocolat blanc 1 c. à c. d'estrait de vanille 130 gr de sucre type... [Lire la suite]
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lundi 21 avril 2014

Mousse à la noix de coco

Je cuisine rarement au lait de coco, mais lorsque j'ai préparé mon poulet au lait de coco (la recette par ici => kuku wa nazi) il me restait du lait de coco, du coup je l'ai utilisé pour réaliser cette délicieuse petite mousse, très facile à faire.   Ingrédients : 200 ml de lait de coco 35 g de noix de coco 35 gr de sucre 3 feuilles de gélatine 150 ml de crème liquide 2 blancs d'œufs copeaux de chocolat pour la déco   Recette :  Faire chauffer le lait de coco, avec le sucre et la noix de coco... [Lire la suite]
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dimanche 5 janvier 2014

Rochers à la noix de coco

Ça devient une habitude maintenant le dimanche, je participe à "Un tour en cuisine"    Pour ce tour 321, je devais piocher une recette sur le blog : "La cuisine de Mathilde" et c'est Lina Cuisine du blog "Aujourd'hui c'est Oummi qui cuisine" qui est venu piocher une recette chez moi !!! J'ai hâte de découvrir son choix !!! Pour ma part, mon choix s'est porté sur les rochers à la noix de coco, tout simplement parce qu'en cette période de fêtes il me restait une tonne de blanc d'oeufs, du coup au lieu de faire des meringues... [Lire la suite]
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jeudi 26 décembre 2013

Truffes à la noix de coco

Mes premiers chocolats maison. Pour cette recette, j'ai pris une recette très facile à faire.  J'ai me suis inspirée de la recette du blog : http://www.gourmandises-orientales.com/     Ingrédients : 75 gr de beurre ramolli 75 gr de sucre glace 1/2 cuillère a café de vanille 200 gr de chocolat noir (au lait pour moi) 75 gr de noix de coco râpée + une poignée pour l'enrobage   Recette : Dans une terrine travailler le beurre afin d'obtenir un beurre pommade. Ajouter le sucre glace et la vanille. ... [Lire la suite]
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samedi 21 décembre 2013

Barre chocolatée à la noix de coco

Voilà la recette de la fameuse barre chocolatée à la noix de coco, plus connue sous le nom de "Bounty". Une recette facile à faire et qui m'a carrément transportée dans mon enfance quand je l'ai goûté.  Les recettes sur la toile ne manquent pas, j'ai pris la recette sur le site "Cuisine AZ"   Ingrédients (pour une vingtaine de barres) : 150 gr de noix de coco en poudre 150 gr de lait concentré sucré 150 gr de bon chocolat au lait 75 gr de beurre 40 gr de sucre glace   Recette : Mettre le beurre en... [Lire la suite]
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samedi 9 novembre 2013

Salade de magret de canard fumé au vinaigre de framboise

Les salades composées, idéales pour un repas complet du soir. On les agrémente comme on veut. Pour celle là j'ai associé le magret fumé avec le gorgonzola et les noix. Le tout avec une vinaigrette au vinaigre de framboise, un vrai délice.   Ingrédients (pour 4 assiettes) : 1 salade verte (pour moi des jeunes pousses) 1 paquet de magret de canard fumé 2 tranches de gorgonzola 5 noix 8 oeufs de caille (ou 4 oeufs normaux) 1 c. à c. de moutarde 2 c. à s. de vinaigre de framboise 6 c. à s. d'huile d'olive 1 échalote ... [Lire la suite]
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mercredi 17 avril 2013

Chamallows aux chocolats

Des petites gourmandises très faciles à faire (même par les plus jeunes). Un peu d'imagination et vous pourrez en créer de toutes sortes. En plus cette petite douceur fera carton plein lors des goûters d'anniversaire de vos enfants !!!     Ingrédients :  Des chamallows (pour le coup j'ai pris ceux offerts par mon partenaire : Trop Bonbon) Quelques carreaux de chocolat au lait Quelques carreaux de chocolat blanc Un peu de crème fraîche de la noix de coco des vermicelles multicolores en chocolat.   ... [Lire la suite]
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dimanche 3 février 2013

Moelleux à la mangue et noix de coco

Ingrédients (environ 16 pièces) :  1 mangue 50 gr de lait 1 oeuf 2 c. à s. de crème épaisse 60 gr de sucre 150 gr de farine 1 sachet de levure chimique 30 gr de noix de coco   Recette : Dans un saladier, mélanger l'oeuf le lait et la crème. Dans un autre récipient, mélanger la farine, le sucre et la levure. Incorporer dans ce dernier, le mélange oeuf, lait et crème. Eplucher et couper en dés la mangue. Mélanger les morceaux dans votre préparation. Verser la préparation dans des petits moules individuels... [Lire la suite]
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jeudi 17 janvier 2013

Clafoutis mangue et noix de coco

Ingrédients (pour 4 mini plats à gratin) :  3 oeufs 1 mangue 30 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 c. à s. de fécule de pomme de terre 20 cl de crème liquide allégée 30 gr de noix de coco râpée un petit morceau de beurre pour graisser les plats.   Recette : Casser les oeufs dans un récipient et les mélanger avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Ajouter la fécule de pomme de terre. Verser la crème liquide et mélanger. Ajouter la noix de coco. Éplucher et couper la mangue en petit dés... [Lire la suite]