
Braisé, en gratin, dans une tarte ou en salade, l'endive est un de mes légumes préféré. Généralement quand je fais une salade d'endives, je rajoute juste un oeuf dur dedans et cela adoucit tout de suite le goût de l'endive. Cette fois-ci je vous propose une salade très goûteuse et qui sera idéale en entrée.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 endives
2 petites pommes golden
le jus d'un demi citron
40 gr de roquefort
10 noix
1 c. à c. de moutarde (bien remplie)
1 c. à s. de vinaigre de vin
4 c. à s. d'huile
un...
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