mozzarella

Pour changer un peu des lasagnes j'ai choisi de réaliser des cannelloni. La base de la farce est la même que pour les lasagnes.   Ingrédients : 1 paquet de cannelloni 500 gr de viande hachée 750 gr de coulis de tomate 1 oignon 1 carotte sel / poivre / paprika basilic / origan 1 mozzarella huile d'olive   Recette : Hacher finement l'oignon et la carotte. Dans une casserole faire revenir l'oignon et la carotte avec un filet d'huile d'olive en remuant. Ajouter le coulis de tomate, mélanger et dès que ça... [Lire la suite]

Une pizza que j'adore faire. Simple et savoureuse. Si comme moi vous faites vos propres pâtes à pizza, retrouver la recette => ici    Ingrdients : 1 pâte à pizza (maison ou pas) 2 belles tranches de saumon fumé 2 c. à s. de crème épaisse (allégée pour moi) Mozarella 1 oignon De l'aneth Un filet de citron Sel et poivre   Recette : Réaliser votre pâte à pizza comme indiqué dans la recette = ici  Préchauffer le four à 240° C Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Étaler la crème... [Lire la suite]

Une nouvelle recette de fougasse farcie, qui m'a permis de finir un reste de poulet rôti et un fond de bocal de tomates séchées.    Ingrédients : 1 pâte à fougasse (recette => ici ) Environ 150 gr de reste de poulet rôti 1 boule de mozzarella Quelque pétales de tomates séchées à l'huile Origan 1 jaune d'oeuf   Recette : Préparer votre pâte à fougasse comme indiqué dans la recette => ici Pendant ce temps découper en dés, les pétales de tomates, le poulet et la mozzarella. Préchauffer... [Lire la suite]

Une idée amusante qui change des recettes toutes simples de pizza. J'avais vu une recette passée sur le net du coup je m'en suis inspirée. Bien évidemment vous pouvez varier la garniture selon vos envies. Si vous n'avez pas le temps vous pouvez utiliser une pâte à pizza prête à l'emploi du commerce. Pour ma part je préfère faire ma propre pâte.   Ingrédients (pour 4 pizzas roulées) : 1 pâte à pizza (<= la recette en cliquant sur le lien) ou pâte du commerce 200 gr de dés de jambon ou volaille 1 grosse boule de... [Lire la suite]

L'autre jour en faisant mes courses, j'ai fouiné un peu dans le rayon "saveurs d'Italie" et je suis tombée sur ce petit pot de préparation pour bruschetta. Il s'agit d'une petite sauce aux tomates et poivrons. Je l'ai utilisé pour faire des croques un peu plus originaux, avec de la pancetta et de la mozza. Le tout accompagné d'un oeuf au plat et d'une petite salade verte, se fut un vrai régal .....     Ingrédients : 8 tranches de pain de mie 8 tranches de pancetta 1 belle mozzarella 1 petit pot de préparation pour... [Lire la suite]

Le risotto est un plat que je fais très régulièrement en l'agrémentant des produits de saisons. Du coup qu'en je voies une recette de risotto je ne peux pas m'empêcher de la tester. Autant dire que l'on s'est régalé. Source de la recette : Maxi Cuisine.   Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 gr de riz à risotto 6 fonds d'artichauts surgelés 150 gr de tomates confites égouttées 1 oignon 2 gousse d'ail 125 gr de mozzarella de bufflonne 100 gr de beurre 1 l de bouillon de légumes huile d'olive 2 brins de basilic ... [Lire la suite]

J'ai voulu aussi essayer la tresse feuilletée que je voies pas mal tourner sur les blogs de cuisine. J'ai choisi une farce toute simple, poulet, tomate et mozza. Ce qui est bien avec ce plat c'est que c'est déclinable à l'infini. J'avais un peu peur qu'elle s'ouvre à la cuisson, mais ça a bien tenu. Facile a préparer, on s'est régalé. On était que trois pour la manger mais il n'en restait pas un morceau à la fin du repas !!!      Ingrédients : 1 pâte feuilletée 200 gr de blanc de poulet 1 tomate 1 mozzarella ... [Lire la suite]

Une recette qui peut entrer dans la catégorie "anti-gaspillage". Avec cette tarte vous allez finir tout vos "restes" de fromages qui traînent au fond du frigo. Facile à préparer elle conviendra très bien pour un repas du soir. Il suffira juste de l'accompagner d'une salade verte. Source de la recette :      Ingrédients : 1 pâte feuilletée 25 cl de crème épaisse (allégée pour moi) 70 gr de mozzarella 80 gr d'emmental râpé 20 gr de parmesan 100 gr de fêta 2 c. à s. de miel 1 oignon Origan séché sel et... [Lire la suite]

Une recette de boulettes facile à faire. C'est la même manière que pour faire les boulettes de boeuf, seulement ici la viande est remplacée par du poulet. SI vous n'avez pas de hachoir à viande, faites la hacher par votre boucher.  J'avais repéré cette recette dans le magasine "Maxi cuisine". Elle a été adoptée par toute la famille. Une façon différente de manger du poulet.     Ingrédients (pour 8 boulettes) : 700 gr de filet de poulet 8 tranches fines de proscuitto (jambon cru italien) 1 boule de mozzarella ... [Lire la suite]

Le tian désigne aussi bien le plat dans lequel on cuit les légumes mais aussi la préparation en elle même. On compte différentes sortes de tian. Pour ma part je vous propose le nouveau tian préparé avec une base de légumes et de la mozzarella.        Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 courgettes 1 aubergine 3 - 4 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail huile d'olive 1 grande boule de mozzarella thym / laurier sel et poivre   Recette : Préchauffer le four à 170° C. Laver et couper les légumes... [Lire la suite]