mercredi 15 juin 2016

L'infiniment chocolaté

Quand j'ai repéré ce gâteau sur le blog "La cuillère aux milles délices" j'ai littéralement fondu et craqué. Même si personnellement je n'ai pas pu savourer comme je l'aurai voulu, mais mes trois gloutons l'ont adoré. Simple et rapide à faire, il faut absolument le tester. Ingrédients : 200 gr de chocolat noir 200 gr de beurre salé 200 gr de sucre glace 5 œufs 2 cuillères à soupe de poudre d’amande (ou farine)   Recette : Préchauffer le four à 180°C Faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre Dans un... [Lire la suite]
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vendredi 15 avril 2016

Couronnes à la ricotta

Ce mois ci quand j'ai reçu mon magasine Maxi cuisine, j'ai fait "hummm" à chaque page que je tournais. De belles recettes aux saveurs italiennes tout au long de ce volume hors série. La première que je voulais tester était ces petites couronnes à la ricotta. Comme je n'avais pas de petits moules en forme de couronne, j'ai pris un moule à muffin et mon grand moule couronne. J'ai également remplacé le sucre par la Stévia (régime oblige) Le résultat de ces petits gâteaux est très moelleux. Un vrai régal.   Ingrédients : 300... [Lire la suite]
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mercredi 2 décembre 2015

Gâteau à la compote de pommes

A la maison c'est monsieur qui est de corvée de compote de pommes. Il épluche, coupe plus d'un kilo de pommes par semaine et nous prépare une belle compote aromatisée à la vanille et sans sucre ajouté, pour avoir encore plus la saveur du fruit. Toujours un régal ce dessert. Du coup quand j'ai vu la recette du gâteau à la compote de pommes j'ai voulu essayer. Et bien c'était une belle découverte. Un gâteau moelleux et bien goûteux.  La recette originale se trouve sur ce site : http://www.gastronoome.com   ... [Lire la suite]
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mercredi 11 novembre 2015

Moelleux aux pommes et à la frangipane

Un super gâteau bien moelleux et bien savoureux que j'ai trouvé sur le blog "Mes inspirations culinaires". Il a eu un véritable succès quand je l'ai présenté. C'est sur que je le referai.   Ingrédients : 150 gr de farine 1 sachet de levure chimique 100 gr de sucre 100 gr de beurre fondu  1  noix de beurre (pour beurrer le plat) 1 yaourt nature (yaourt grec pour moi) 2 oeufs battus en omelette 2 - 3 pommes Pour la frangipane : 60 gr de poudre d'amande 50 gr de beurre mou 50 gr de sucre 2 goutte... [Lire la suite]
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mercredi 14 octobre 2015

Fondant au chocolat à l'italienne

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas proposé de gâteau. Il faut dire que j'ai réduit très largement mes préparations sucrées. Mais quand j'ai vu cette recette sur le site le Journal des femmes, j'ai voulu la tester sans hésitation. Simple et très facile à préparer, ce gâteau est parfait.    Ingrédients : 150 g de chocolat (spécial dessert) 150 g de mascarpone 4 oeufs 125 g de sucre 40 g de farine sucre glace   Recette : Préchauffer le four à 200° C. Faire fondre le chocolat au bain marie... [Lire la suite]
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mercredi 3 juin 2015

Brioche hyper moelleuse

Une recette de brioche hyper molleuse (comme son nom l'indique et qui fait son petit bout de chemin sur la blogosphère) Je l'ai trouvé sur le blog : La cuisine et les voyages de Pripri, qui elle même l'avait reperé chez Yas du blog "Une liyassdebonneschoses", chez Sonia du blog "les recettes de Sorawel" et chez Yolande du blog "Les petits plats de Patchouka" ... Voilà je pense n'avoir oublié personne ;)   Ingrédients : 500 gr de farine 200 ml de lait 2 oeufs 70 gr de sucre 100 gr de... [Lire la suite]
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mercredi 22 avril 2015

Mini moelleux au Nutella

Une fois n'est pas coutume, je vous propose une recette réalisée par mon fiston. Il lui arrive souvent de préparer des gâteaux. Au début je lui filais un petit coup de main, mais ça c'était avant. Comme il est très gourmand, surtout avec le Nutella, il a décidé de nous faire des bons mini moelleux avec.  Bravo à mon fiston, c'était délicieux .....   Ingrédients : 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs entiers 2 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 250 g de nutella 2 sachets de sucre vanillé 10... [Lire la suite]
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vendredi 10 avril 2015

Gâteau très pommes à la ricotta

L'autre jour, il me restait pas mal de pommes qu'il fallait vite manger avant de les jeter. Vu que je n'avais pas de pâte à tarte toute prête j'ai cherché une recette de gâteau aux pommes sans pâte et je suis tombée sur cette recette qui me mettait l'eau à la bouche.  Et bien le résultat était très sympa, un peu la texture et le goût d'un flan. Et comme il le dit sur son blog le gâteau était meilleur le lendemain.  Source de la recette : Alter Gusto     Ingrédients :  700 gr de pommes  200 gr... [Lire la suite]
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mercredi 25 mars 2015

Financiers aux pralines roses

Il suffit que je fasse des pâtes à la carbonara, pour que je me retrouve avec une tonne de blancs d'oeufs. Du coup rien de plus simple que de les utiliser pour de délicieux financiers. Rapide, facile et tellement bon ... Cette fois ci c'est une version très "girly" que je vous propose ...     Ingrédients : 100 gr de beurre 60 gr de farine 100 gr de poudre d'amandes 100 gr de sucre glace 4 blancs d’œufs 100gr de pralines roses   Recette : Préchauffer le four à 190° C Faire fondre le beurre.... [Lire la suite]
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lundi 9 février 2015

Cake au mascarpone et citron (Christophe Felder)

Quand j'ai vu cette recette du pâtissier Christophe Felder, je n'ai pas pu résister en plus un cake au citron wahou, j'adore. Bon en me penchant un peu plus sur la recette j'ai remarqué qu'il ne mettait pas de citron dans la pâte, mais juste dans le glaçage, du coup pour accentuer un peu plus le goût j'en ai ajouté quand même. Résultat un cake vraiment trop trop moelleux, un vrai petit régal Source : "Un déjeuner sur l'herbe"   Ingrédients : 190 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 gr de mascarpone 70 gr de... [Lire la suite]
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