samedi 1 novembre 2014

Poêlée de riz aux merguez façon paëlla

Une façon très très simplifiée de faire un riz aux saveurs de la paëlla que j'ai agrémenté seulement de merguez. Rapide, simple et efficace. La prochaine fois c'est promis ça sera la recette de la véritable paëlla.     Ingrédients (pour 2 personnes) : 120 à 150 gr de riz spécial paëlla 1 bonne poignée de petit pois surgelée (environ 40 gr) 5 merguez (à l'agneau pour moi) 1 sachet d'épices à paëlla (la marque du monsieur qui se décarcasse) Eau chaude (pour la quantité vous reporter au paquet de riz) 1 oignon 1... [Lire la suite]
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lundi 3 mars 2014

Quiche aux courgettes et merguez

En faisant cette quiche, j'ai décidé d'essayer l'astuce de mon partenaire "Régilait", c'est à dire d'incorporer 4 cuillères à soupe de lait en poudre dans l'appareil à quiche. Cela devrait avoir pour effet d'absorber l'eau que les légumes allaient dégorger à la cuisson de la quiche. Et bingo ça a marché !!! Lorsque je l'ai découpé, pas de pâte molle en dessous, la quiche tenait sans dégringoler dans l'assiette au moment de servir. En plus le fait d'ajouter ce lait en poudre m'a donné une quiche plus dorée sur le dessus. Un vrai... [Lire la suite]
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vendredi 17 janvier 2014

Couscous au boeuf

Pour cette recette je me suis inspirée du livre "La cuisine des bistrots". J'adore les recettes qui y sont proposée, car elles sont faciles à faire et le résultat est parfait. Je raffole du couscous sous toutes ses formes. j'ai déjà publié une recette de couscous au poulet (clic clic dessus pour la recette)   Ingrédients (pour 6 personnes) : 1,2 kg de boeuf à braiser 6 merguez 600 gr de semoule de blé fine 6 navets 3 carottes 2 branches de céleri 1 gros oignon 150 gr de pois chiche en boîte 100 gr de... [Lire la suite]
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