
Les salades composées, idéales pour un repas complet du soir. On les agrémente comme on veut. Pour celle là j'ai associé le magret fumé avec le gorgonzola et les noix. Le tout avec une vinaigrette au vinaigre de framboise, un vrai délice.
Ingrédients (pour 4 assiettes) :
1 salade verte (pour moi des jeunes pousses)
1 paquet de magret de canard fumé
2 tranches de gorgonzola
5 noix
8 oeufs de caille (ou 4 oeufs normaux)
1 c. à c. de moutarde
2 c. à s. de vinaigre de framboise
6 c. à s. d'huile d'olive
1 échalote
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