lundi 26 octobre 2015
Quiche aux courgettes, lard et chèvre

jeudi 2 octobre 2014
Quenelles lardées et gratinées au cheddar

lundi 10 février 2014
Roïgabrageldi (pommes de terre rôties au lard)

mardi 4 février 2014
La Röstiflette

mardi 5 novembre 2013
Quinoa au lard, légumes et ricotta

dimanche 29 septembre 2013
Salade paysanne, oeuf poché et crottin de chèvre lardé

jeudi 27 décembre 2012
Risotto et ses chips de lard
Ingrédients (pour 4 personnes) :
300 gr de riz à risotto
1 oignon haché finement
1 litre de fond de volaille
20 cl de vin blanc sec
8 tranches fines de poitrine de porc coupé en fines lamelles
poivre
sel
80 gr de parmesan
1 c. à s. d'huile d'olive
Pour les chips de lard :
8 tranches fines de poitrine de porc
Recette :
Faites revenir les lamelles de poitrine de porc dans une poêle (sans ajout de matière grasse). Lorsqu'elles sont bien grillées les réserver.
Dans une casserole... [Lire la suite]