
Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 cuisses de lapin
Moutarde
1 carotte
1 oignon
15 cl de vin blanc
100 gr de lardons
1 bouquet garni
1 c. à s. de crème fraiche épaisse
sel et poivre
Matière grasse
Recette :
Eplucher et couper en rondelles la carotte.
Emincer l'oignon.
Badigeonner les cuisses de lapin avec de la moutarde.
Dans une cocotte à fond épais, mettre la matière grase.
Faire revenir les cuisses, puis réserver.
Mettre les carottes et l'oignon et les lardons, puis laisser dorer pendant 5...
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