mercredi 22 juin 2016

Milk shake banane - confiture de lait

Une nouvelle version de milk shake réalisée pour mes fistons qui raffolent de ce genre de boisson     Ingrédients :   1 banane 2 c. à s. de confiture de lait (ou plus) 4 boules de glace vanille Compléter avec du lait bien frais       Recette :   Éplucher la banane et la mettre dans le mixeur. Ajouter les autres ingrédients et finir par le lait. Mixer l'ensemble pendant une bonne minute. Servir et boire immédiatement.      

mercredi 30 mars 2016

Oeufs au lait

Un dessert simple et très régressif. Chez nous on ne s'en lasse pas.Vu que j'ai un régime alimentaire assez stricte, je dois bannir notamment le sucre et le sel de mon alimentation. Du coup pour le sucre je le remplace par la Stévia, comme cela je peux continuer à manger quelques gourmandises ....   Ingrédients : 1 l de lait 5 oeufs 1/3 de c. à c. rase de stévia  1 c. à s de vanille liquide     Recette : Faire bouillir le lait avec la stévia et  la vanille liquide. Dans un saladier, battre... [Lire la suite]
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mercredi 23 mars 2016

Smoothie coco banane framboise

J'aime bien me faire des smoothies avec les fruits qu'il me reste. Un goûter bien vitaminé. J'ai fait un peu au pif pour les quantités, car j'ai utilisé des restes (lait coco et framboises)     Ingrédients : 1/2 boîte de lait de coco 200 gr de framboises surgelées 1 banane 1 à 2 c.à s. de miel (au goût) 1 yaourt grecque Un peu de lait (facultatif)       Recette : Découper la banane grossièrement et la mettre dans un mixeur. Verser le lait de coco. Ajouter le miel, le yaourt à la... [Lire la suite]
vendredi 6 novembre 2015

Velouté de poireaux

C'est la saison des soupes et velouté. Je vais essayer de vous donner quelques idées qui changent de la traditionnelle soupe de légume. Moi personnellement j'en mange une tous les soirs, alors vaut mieux un peu varier les plaisirs.     Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de poireaux 1 pomme de terre (moyenne) 1 oignon 1/2 litre de bouillon de volaille Du lait (prévoir au moins 1/2 litre) Huile d'olive sel et poivre Persil   Recette : Retirer la partie verte des poireaux. Laver les blancs de... [Lire la suite]
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jeudi 4 décembre 2014

Mannele de St Nicolas

La St Nicolas approche, donc il est  tout à fait d'actualité de remonter la recette des fameux Mannele, ces petites brioches en forme de bonhomme, que l'on déguste avec un bon chocolat chaud. Source : http://www.papillesetpupilles.fr/ Attention : Pour cette recette prévoir une nuit complète de repos pour la pâte !!!   Ingrédients (pour 12 pièces) :  500 gr de farine 100 gr de sucre 100 gr de beurre 250 ml de lait 2 jaunes d’oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1,5 c. à c. de levure de boulanger... [Lire la suite]
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samedi 1 mars 2014

Glace aux chocolats "After eight"

Je sais que ce n'est pas encore la saison des glaces, mais des fois les envies ne se basent pas sur les saisons. En fait lorsque j'ai eu l'idée de faire cette glace, je n'ai pas pu attendre, fallait que je la tente tout de suite !!!    Ingrédients : 25 cl de lait entier 25 cl de crème liquide 5 jaunes d'oeuf 150 gr de sucre colorant alimentaire vert 1 petit paquet d'after eight   Recette : Faire chauffer le lait. Ne pas le faire bouillir. Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre, jusqu' à que le... [Lire la suite]
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jeudi 27 février 2014

Purée de panais

Un légume ancien que j'ai décidé de cuisiner en purée. Vous pouvez également préparer votre purée en ajoutant des pommes de terre, afin d'atténuer sa saveur assez vive. Le panais n'est pas forcément du goût des plus jeunes. L'avantage de ce légume c'est qu'il peut accompagner n'importe quelle viande ou poisson. Il peut se manger cuit ou cru en salade ....   Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) : 500 gr de panais 50 cl de lait 1 c. à s. de crème épaisse sel, poivre et muscade.   Recette : Laver les légumes sous... [Lire la suite]
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mardi 25 février 2014

Gratin de pâtes au poulet

Un gratin de pâtes au poulet bien sympathique et qui n'est pas trop lourd grâce à cette béchamel allégée.   Ingrédients : 400 gr de pâtes de votre choix (pour moi mini penne) 500 gr de poulet un filet d'huile d'olive 40 gr de maïzena 50 cl de lait sel - poivre et noix de muscade fromage râpé pur gratiner   Recette : Couper le poulet en petits dés. Les faire revenir dans une sauteuse, avec un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer à convenance. Lorsque le poulet est cuit le réserver. Faire cuire vos... [Lire la suite]
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dimanche 16 février 2014

Pains au lait extra moelleux

Ma nouvelle participation à "Un tour en cuisine" Cette semaine je devais allée piocher une recette sur le blog "La cuisine d'une brune" et c'est Lilydine du blog "Lily et son home made attitude" qui doit venir trouver une recette sur mon blog ... Allez je file sur son blog voir la recette qui l'a inspiré !!! Concernant la recette des petits pains, j'ai préparé ma pâte à la machine à pain. Mais je vous met la recette telle qu'elle est proposée sur le blog "La cuisine d'une brune"     Ingrédients (pour 10 petits pains)... [Lire la suite]
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jeudi 13 février 2014

Brioche aux pralines roses

Voilà une brioche que je voulais tester depuis longtemps. Ce que je préfère dans le fait de faire moi même mes brioches, c'est l'odeur matinale qui se dégage du four et qui réveille toute la maison. C'est l'occasion aussi le dimanche matin de pouvoir se réunir tous ensemble autour de la table du petit déjeuner, un moment simple mais plein de bonheur. Pour en revenir à la brioche, la recette vient du blog de Anne plus connu sous le nom de "Papilles & Pupilles". Je l'ai vraiment trouvé moelleuse, enfin ce fut un régal total. Je... [Lire la suite]
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