lundi 28 septembre 2015

Sauté de porc aux légumes du soleil

Houlala je vous voies déjà sauter devant votre écran en disant c'est plus l'époque des courgettes. Pas de panique, je le sais mais cette recette je l'ai faite en pleine période des courgettes et je l'avais un peu oubliée au fin fond de mes recettes à publier (car j'en ai toujours quelques unes d'avance). Du coup si la recette vous plaît, mettez là de côté pour l'été prochain ....     Ingrédients : 500 gr d'émincé de porc 150 gr de lardons fumés 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 courgettes moyennes 500 gr de... [Lire la suite]
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vendredi 17 juillet 2015

Aubergines farcies au thon à la tomate

Une recette idéale en cette saison, qui peu être réalisée en entrée ou en plat principal accompagnée de quinoa par exemple.    Recette : 1 belle aubergine 1 boîte de thon à la tomate (environ 160gr) 2 tomates 1 échalote huile d'olive Basilic et persil frais 1 c. à c. de cumin 2 c. à s. de chapelure Sel et poivre   Recette : Laver puis couper en deux l'aubergine (dans le sens de la longueur) Arroser chaque moitié d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer. Passer au four pendant 30min à 180° C. ... [Lire la suite]
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samedi 20 décembre 2014

Poireaux à la vinaigrette

Une entrée simple mais délicieuse.      Ingrédients : 3 poireaux 1 oeuf 1 échalote 1 c. à c. de moutarde 1 c. à s. de vinaigre de vin 3 - 4 c. à s. d'huile neutre poivre   Recette : Couper le vert des poireaux. Les passer sous l'eau pour les nettoyer et les couper en deux. Les mettre dans une casserole d'eau et porter à ébullition. Réduire le feu et compter une vingtaine de minutes de cuisson (A adapter suivant la grosseur des poireaux).  A l'issue les égoutter et réserver; Faire cuire... [Lire la suite]
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