samedi 30 novembre 2013

Crème brûlée

Il s'agit du dessert que je prend le plus souvent quand je vais au restaurant. Pour moi c'est "the dessert", donc forcément je voulais le tenter. J'ai commencé par la recette de base. C'est pas si compliqué que ça au final, faut juste suivre quelques petits conseils. Tout d'abord, il faut prendre le temps de la cuire doucement au bain marie dans le four, et surtout après refroidissement, pour caraméliser votre cassonade, il vous faut impérativement un chalumeau de cuisine, car si vous la faite gratiner au grill du four, la crème va se... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 07:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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