huile d'olive - Cuisine simple et facile

13 avril 2016

Velouté de courgettes au chèvre frais

L'hiver est passé mais il m'arrive encore de faire des soupes de temps en temps le soir. Un velouté tout simple mais délicieux. Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 courgettes 1 pomme de terre 1 fromage de chèvre frais 1 échalote hachée finement 1 c. à...

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Tags: persil, huile d'olive, échalote, chèvre, courgette

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7 juillet 2015

Salade de crudités à la Grecque

Je ne suis pas trop en mesure en ce moment de publier de nouvelles recettes, j'espère être à nouveau opérationnelle pour la rentrée en Septembre. En attendant de nouvelles recettes, je vous remonte des anciennes recettes qui seront parfaites avec ces...

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Tags: tomate, huile d'olive, vinaigre de xérès, thym, origan, salade verte, concombre, fêta, oignon rouge, olive noire

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15 décembre 2014

Pesto d'épinards

L'autre jour je me suis retrouvée avec pas mal d'épinards frais en branche sur les bras. Du coup j'ai eu l'ide de faire un pesto. Mais quoi faire avec du pesto aux épinards ??? Tout simplement à manger avec des pâtes ou à mettre sur vos pizzas. Voilà...

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Tags: parmesan, huile d'olive, épinard, pesto, sauce

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18 février 2014

Houmous

Le houmous est une spécialité culinaire du proche orient. Houmous qui signifie pois chiche, pour ma part je le prépare pour les soirées tapas ou apéro dînatoire et on le déguste avec des croûtons de pain frottés à l'ail. Ingrédients : 1 boite de pois...

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Tags: ail, citron, huile d'olive, pois chiche, tahiné, houmous

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15 février 2014

Bouchées de poulet marinées au citron et aux herbes

J'ai découvert une recette similaire dans un resto Tapas. J'adore le poulet et du coup, je l'ai adaptée à ma manière et je la sers lors des soirées apéro dînatoires, en les accompagnant de petits morceaux de pain (pour la sauce). Ingrédients : 400 gr...

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Tags: citron, huile d'olive, poulet, marinade, bouchées de poulet, herbes

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6 février 2014

Purée de brocolis au parmesan

Ça faisait longtemps que je n'avais pas proposé de recettes de légumes. Je m'attaque au brocoli, ennemi des plus jeunes. Une recette vite faite et très facile à faire, qui au final vous donnera une purée pleine de saveurs !!! Ingrédients : 1 bouquet de...

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Tags: parmesan, huile d'olive, brocoli, purée

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8 novembre 2013

Gigot d'agneau mariné au gingembre

Une recette toute simple pour faire cuire le gigot d'agneau. Le plus dur sera de déterminer exactement le temps de cuisson, pour obtenir une viande rosée à coeur. N'oubliez pas d'arroser avec le jus de cuisson ..... Ingrédients : 1 gigot d'agneau désossé...

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Tags: huile d'olive, gingembre, gigot d'agneau, marinade

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4 octobre 2013

Tomates cerises séchées

J'adore la tomate séchée, j'en met dans beaucoup de mes plats, comme les cakes salés, les poêlées de légumes verts, les fougasses, ou même nature en apéritif. N'étant pas toujours satisfaite des tomates séchées que j'achetais "en bocal" j'ai décidé d'essayer...

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Tags: ail, huile d'olive, thym, origan, tomates séchées

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6 septembre 2013

Fougasse aux tomates séchées et fêta

Ça m'a bien plu de faire ma propre fougasse, c'est sympa et surtout très facile à faire, surtout quand on a une machine à pain. On met tous les ingrédients dans la MAP et hop elle pétrit à bonne température, et le résultat est homogène, pas de surprise....

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Tags: huile d'olive, farine, thym, sel, levure, tomates séchées, fêta, fougasse

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1 septembre 2013

Poivrons au vinaigre de xérès

Un petit tapas bien sympathique, à déguster avec des petits croûtons de pain frottés à l'ail ... Un petit délice !!! Ingrédients : 2 poivrons (rouge ou vert) 2 gousse d’ail hachées finement 3 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. de câpre 2 c. à s. de vinaigre...

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Tags: ail, huile d'olive, câpre, poivron, vinaigre

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