mercredi 30 décembre 2015

Cuissot de Chevreuil

Cette année pour le repas de Noël j'avais envie un peu de changer. Ces dernières années on faisait un chapon farci. C'est sympa mais vu qu'on est que 4 on a vite des restes pour une semaine. En plus je n'avais pas envie de passer ma matinée à surveiller ma viande alors j'ai opté pour un cuissot de chevreuil, cuisson au four. Rapide, simple à faire c'était un vrai régal. Bon ok on a eu des restes mais je vous publie d'ici quelques jours la recette que j'ai fait avec les restes .... A suivre.     Ingrédients : 1... [Lire la suite]
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mardi 27 août 2013

Gratin de courgettes à la fêta

Voilà une association qui marche très bien la courgette et la fêta. La fêta remplace ici la crème et parfume énormément la courgette. Une fois de plus la recette entre dans la devise du blog, simplicité et rapidité ...    Ingrédients (pour 3 personnes) :  3 petites courgettes 1 fromage fêta 1 gousse d'ail Herbes de Provence 6 c. à s. de chapelure Huile d'Olive Sel et poivre   Recette : Laver et couper en petits dés les courgettes. N'oubliez pas d'enlever les graines. Hacher finement l'ail. Dans... [Lire la suite]
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samedi 17 août 2013

Pizza au bacon de dinde et cheddar

Dans la série des pizzas, j'en ai fait une juste avant de partir en vacances qui n'était pas mauvaise. Encore une manière de finir les restes du frigo !!! J'ai pris tout ce qu'il me restait sous la main et l'association des goûts était très sympathique.   Ingrédients :  1 pâte à pizza 1 boîte de sauce tomate concentrée. 1 boule de mozzarella. Un reste de fromage de chèvre frais 1 paquet de tranches de bacon de dinde. 100 à 150 gr de fromage cheddar 1/2 poivron 2 petites tomates Herbes de provence huile d'olive... [Lire la suite]
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mercredi 10 juillet 2013

Tarte fine à la tomate et mozzarella

 Une recette simple et facile que je qualifierais de "végétarienne". Et pour ceux qui désirent la rendre plus appropriée à leur goût culinaires, pas de soucis, on peut y ajouter du jambon cru ou blanc.    Ingrédients :  1 pâte feuilletée "prête à l'emploi" 4 belles tomates 1 boule de mozzarella 1 oignon 2 c. à s. de moutarde forte et fine des herbes de provence du fromage râpé un filet d'huile d'olive. Sel et poivre   Recette :  Laver et couper les tomates en rondelles. Les disposer... [Lire la suite]
mercredi 12 juin 2013

Courgettes et émincé de volaille à la Vache qui rit

Voilà une recette issue de la petite bibliothèque des marques de toujours "La vache qui rit", que je voulais tenter. Une recette pleine de saveurs, que j'ai un peu adaptée à ma manière.   Ingrédients :  4 petites courgettes 4 blancs de poulet 50 gr de beurre 2 c. à s. d'herbes de provence 20 cl de crème épaisse 8 portions de 'La vache qui rit" Sel et poivre. Filet d'huile d'olive   Recette : Laver et couper les courgettes en rondelles. Émincer finement le poulet. Dans une sauteuse, mettre un filet... [Lire la suite]
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jeudi 11 avril 2013

Toast au chèvre frais et épices

Lorsque je fais des apéros dînatoires, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes. Y a une chose que j'aime pas du tout, c'est de toujours servir la même chose à mes invités ... Pour cette recette j'ai essayé de créer des toasts originaux ... Pour les épices, vous pouvez choisir ce que vous voulez.    Ingrédients :  5 petits crottins de chèvre frais Un paquet de crackers (type tuc ou autre marque) 5 brins de ciboulette fraîche des herbes de Provence des épices mexicaines   Recette : Dans... [Lire la suite]
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