lundi 23 novembre 2015

Salade de haricots verts, betteraves et lardons

Au début du mois, on avait des températures dignes d'un printemps, du coup les salades on un peu remplacées les soupes.  J'ai fait en fonction de mes restes de légumes. Tout simple mais tout bon.   Ingrédients : Environ 150 gr de haricots verts déjà cuits 2 petites betteraves rouges déjà cuites 80 gr d'allumettes de lardons 1 échalote 1 c. à s de vinaigre balsamique 1 c. à c. de moutarde 3 c. à s. d'huile Persil sel et poivre   Recette : Couper les betteraves en cubes.  Mettre les... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 07:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

dimanche 9 juin 2013

Salade de pommes de terre composée

  J'adore la salade de pommes de terre, je vous l'ai déjà proposé à la façon alsacienne (clique ici => salade de pommes de terre à l'alsacienne) mais ce coup ci j'avais envie d'un peu de légèreté de fraîcheur, du coup j'y ai rajouté quelques légumes, du thon et voilà une salade de pommes de terre très complète   Ingrédients :  800 g de pommes de terre (spéciales salade) 1 boîte moyenne de thon 1 bol de haricots verts surgelés (j'ai oublié de peser la quantité !!!) une quinzaine de tomates cerises  un... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 10:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
jeudi 30 mai 2013

Salade de haricots verts et tomates séchées

Malgré le temps froid et pluvieux, j'ai laissé tomber ces plats hivernaux trop bourratifs et me suis mise aux salades, en espérant faire venir le beau temps. Bon apparemment ça ne marche pas, et vu que je déménage bientôt, l'opération, "vide congélateur" à commencer, j'écluse donc tous mes légumes congelés et je les cuisine en salade.   Ingrédients (pour 4 personnes) :  700 gr de haricots surgelés 6 à 8 tomates séchées en bocaux 1 gousse d'ail 1 oignon ou échalote (au choix) 1 c. à s. de vinaigre de xérès (ou... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 10:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
mardi 21 mai 2013

Poêlée de légumes verts

Une petite poêlée de légumes bien sympathique, pleine de saveurs, qui accompagnera tous vos plats de viandes ou de poissons, à consommer sans modération !!!! Attention, si vous utilisez des légumes surgelés, penser à les faire décongeler avant, sinon ils dégorgeront trop d'eau pendant la cuisson. Cette recette a été réalisée avec les épices de mon partenaire : (Pour en savoir plus sur le épices, cliquer sur leur nom)   Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 petite courgette 6 têtes de brocolis 2 poignées de haricots verts... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 07:45 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
vendredi 12 avril 2013

Purée aux légumes verts

Une purée qui associe 3 légumes verts différents et qui sont souvent les ennemis de nos chères têtes blondes .... Haricot vert, petits pois et courgette, le tout mélangé avec des pommes de terre et voilà une succulente purée !!!   Ingrédients :  200 gr de haricots verts surgelés 200 gr de petits pois surgelés 2 petites courgettes 2 pommes de terre 1 oignon 1 c. à s. de crème fraîche épaisse allégée sel et poivre.   Recette : Peler et couper en petits dés les pommes de terre. Laver et trancher les... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 10:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
dimanche 6 janvier 2013

Magret de canard à la sauce foie gras

Ingrédients (pour 4 personnes) :  4 magrets de canard 250 gr de crème épaisse 100 gr de foie gras de canard mi cuit sel et poivre Pour l'accompagnement : 250 gr de polenta 1 litre d'eau salée 1 bouillon de volaille 2 grosses poignées de haricots verts surgelés 4 tranches de poitrine de porc   Recette : Faire bouillir l'eau salée et y mettre un bouillon de volaille. Ajouter la polenta. Laisser cuire le temps indiqué sur le paquet. Etaler la polenta sur un plaque et laisser reposer pendant plusieurs... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 11:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,