dimanche 13 décembre 2015

Idées pour votre menu de Noël #02

Je vous propose à nouveau de belles idées pour votre menu de Noël, des recettes issues de mon blog   Entrée : Foie gras au confit d'oignons et sa gaufre au pain d'épices   Plat principal : Gigot d'agneau de 7 heures     Dessert : Bûche aux fruits rouges   Vous pouvez retrouver bien d'autres idées dans la rubrique "Sépcial Noël"  Bon appétit ....
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lundi 13 avril 2015

Parmentier d'Agneau

Une délicieuse façon de recycler les restes d'un gigot d'agneau. Lorsque j'ai préparé mon gigot de 7 heures (recette ici => gigot d'agneau), il me restait énormément de viande. Du coup le lendemain j'ai tout recyclé et j'ai utilisé la viande, les légumes et le bouillon pour préparer un délicieux parmentier.   Ingrédients :  500 gr de restes de viandes de gigot 1 kg de pommes de terre (spéciales purée) Lait demi écrémé 1 noix de beurre 1 louche de bouillon de viande Les restes de légumes ayant servi à la... [Lire la suite]
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mercredi 8 avril 2015

Gigot d'agneau de 7 heures

J'ai toujours été intriguée par la recette du gigot d'agneau de 7 heures. J'ai jamais osé m'y attaquer de peur de rater et d'être déçue par le résultat. J'ai regardé différentes recettes sur le net et j'ai un peu pris de chacune pour réaliser ma propre recette. Au final on a adoré, la viande était cuite juste comme il fallait et était tendre et fondante un vrai régal. Même si la cuisson est longue, ce plat ne demande pas d'attention particulière, vous le laissez cuire tranquillement en tournant la viande de temps en temps.   ... [Lire la suite]
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mardi 25 novembre 2014

Gigot d'agneau façon boulangère

Un plat complet plein de saveurs. Il n'y a pas grand chose à dire de plus si ce n'est "délicieux"     Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 gigot d'agneau désossé d'environ 1 kg 6 pommes de terre moyennes à chair tendre 1 oignon 2 tranches de lard fumé 2 gousses d'ail Thym sel et poivre Huile d'olive   Recette : Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles de 2-3 mm. Émincer l'oignon et écraser les gousses d'ail. Couper les tranches de lard en gros morceaux. Préchauffer le four à 180° C.... [Lire la suite]
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vendredi 8 novembre 2013

Gigot d'agneau mariné au gingembre

Une recette toute simple pour faire cuire le gigot d'agneau. Le plus dur sera de déterminer exactement le temps de cuisson, pour obtenir une viande  rosée à coeur. N'oubliez pas d'arroser avec le jus de cuisson .....    Ingrédients :  1 gigot d'agneau désossé (entre 800 gr et 1kg) 6 gousses d'ail écrasées 4 c. à s. d'huile d'olive 2 cm de gingembre râpé 1 c. à c. de sel 1 c. à c. de poivre   Recette : Préparer, dans un récipient, la marinade pour le gigot. Mettre l'huile d'olive, les... [Lire la suite]
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