jeudi 24 juillet 2014

Panna cotta au chocolat blanc et coulis de framboise

Une recette faite l'année dernière et refaite cette année !!! Du coup je la remonte, car elle est de saison ... Je qualifierai ce dessert comme étant simplement et purement une "tuerie" ... Un peu le genre il n'y en a pas assez. Le mélange de la douceur du chocolat blanc à l'acidité de la framboise, marche très bien !!!   Ingrédients (pour 6 verrines) :  180 gr de chocolat blanc 50 cl de crème liquide 3 feuilles de gélatine (6 gr) Coulis de framboise (cliquer dessus pour la recette)   Recette : Mettre... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 16:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,

dimanche 22 décembre 2013

Panna cotta au Nutella

Une nouvelle participation à "Un tour en cuisine"  Pour ce tour 319, je devais piocher une recette chez Sonia du blog "La cuisine de Boomy" et c'est Steph et Wil du blog "Nos p'tits plaisirs" qui devaient piocher une recette chez moi ... Je vais voir de ce pas qu'elle recette les a inspiré. Pour ma part j'ai eu l'envie de reproduire la Panna Cotta au Nutella, une gourmandise simple à faire et qui a fait le plaisir de mes grands gourmands.    Ingrédients : 60 cl de crème liquide entière à 30 %  de mg 4... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 09:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
dimanche 28 avril 2013

Crémeux de citrons aux spéculoos

Il me reste des citrons, et j'ai bien envie de tester le fameux crémeux de citron, recette du chef Christophe Michalak ... J'adore son émission qui passe sur Téva "Le gâteau de mes rêves". Ce crémeux au citron il l'avait proposé pour sa recette de tarte au citron. Lors de l'émission il avait détourné un peu de crême pour en faire des verrines .... Voilà d'où vient cette recette ... Je dirais juste que c'est un pur délice, jamais mangé une crème au citron aussi onctueuse.  Si vous voulez voir la recette complète de la tarte au... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 10:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mercredi 27 mars 2013

Panna cotta, vanille et carambar

Une nouvelle variante de la panna cotta. La panna cotta aux carambars, dessert très à la mode, qui aura un succès fou auprès des plus jeunes.   Ingrédients (pour 4 personnes) :  50 cl de crème 25 cl de lait 20 carambars 2 feuilles de gélatine 80 gr de sucre 1 gousse de vanille   Recette : Dans une casserole, mélanger 25 cl de crème et 25 cl de lait. Faire Ramollir la gélatine dans de l'eau froide Fendre la gousse de vanille. Sortir les graines, à l'aide de la lame d'un couteau et les mettre dans le... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 10:45 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,