Ce plat me tient à coeur, car il s'agit d'un plat que mon mari m'a fait au début de notre rencontre. J'ai repris sa recette (avec son accord) en y mettant mon petit grain de sel ... Ingrédients (2 personnes) : 2 pavés de saumon 1 litre de fumet de poisson...

Cette cassolette pourra très bien se servir en entrée ou fera un très bon plat principal, il suffira juste de l'accompagner d'un peu de riz. N'ayant pas la chance d'hiter en bord de mer, j'utilise pour la plupart, des produits surgelés. On peut trouver...

Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 gr de pavé de saumon frais 300 gr de riz à risotto 75 cl de fumet de poisson 5 cl de vin blanc 1 échalote Aneth 1 noix de beurre Parmesan râpé 20cl de crème entière 1 citron Recette : Dans une casserole, faire revenir...