samedi 16 novembre 2013

Poireaux au jambon en gratin

Tout simplement une variante des endives au jambon. Un repas qui peut vite devenir allégé si vous décidez d'opter pour la version light de la béchamel. Prévoir environ 3-4 morceaux de poireau par personne, (cela dépend de la grosseur)   Ingrédients : 4 gros poireaux 4 tranches de jambon 50 cl de lait 40 gr de maïzena du fromage râpé 1 pincée de noix de muscade sel et poivre   Recette : Couper les poireaux en 2. Les mettre dans l'eau et les faire cuire environ 20 min, après ébullition. Les mettre à... [Lire la suite]
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mercredi 10 juillet 2013

Tarte fine à la tomate et mozzarella

 Une recette simple et facile que je qualifierais de "végétarienne". Et pour ceux qui désirent la rendre plus appropriée à leur goût culinaires, pas de soucis, on peut y ajouter du jambon cru ou blanc.    Ingrédients :  1 pâte feuilletée "prête à l'emploi" 4 belles tomates 1 boule de mozzarella 1 oignon 2 c. à s. de moutarde forte et fine des herbes de provence du fromage râpé un filet d'huile d'olive. Sel et poivre   Recette :  Laver et couper les tomates en rondelles. Les disposer... [Lire la suite]