fraîcheur

J'aime bien faire des taboulé en été, c'est assez complet et on peut y mettre ce que l'on veut, au grès de ses envies ou des restes.   Ingrédients : Semoule à couscous (moyenne) 1 boîte de maïs 1 poignée de raisins secs 1 poignée de fèves surgelées 1 petite boîte de pois chiche 1 poivron rouge 1/2 bouquet de persil plat Quelques feuilles de menthe Coriandre Le jus d'un citron Hule d'olive Sel et poivre   Recette :  Faire cuire les fèves quelques minutes dans l'eau bouillante. Égoutter et... [Lire la suite]

Avec les températures très élevées de ces derniers jours, bye bye les plats chauds, les heures passées en cuisine. C'est du vite fait, de la fraîcheur qu'on veut dans nos assiettes. Et bien ça tombe bien, cette petite salade pleine de fraîcheur et très light est idéale en cette saison.  Cette petite merveille je l'ai trouvé sur le blog de Mercotte : La cuisine de Mercotte Pour ma part j'ai utilisé les fromages brassés à la grecque, mais vous pouvez utilisez du fromage blanc allégé ou normal c'est selon votre goût.   ... [Lire la suite]

Une salade de saison, pleine de fraîcheur. Quand j'i repéré cette salade dans la revue "Maxi cuisine" j'ai tout de suite eu envie de la tester. Et le résultat était au rendez vous. Un vrai petit régal.   Ingrédients : 150 gr de mâche 1/4 de chou fleur 1 botte de radis ronds 100 gr de fèves pelées surgelées 12 œufs de caille 1 c. à s. de jus de citron 1 c. à s. de vinaigre de cidre moutarde miel huile d'olive sel et poivre 5 baies   Recette : Faire cuire les œufs de caille pendant 5 min,... [Lire la suite]

Alors là quand j'ai vu cette recette dans la revue "Maxi cuisine", j'ai carrément fondue devant. Et le résultat a été plus que délicieux. Un vrai régal ce petit dessert, qui apporte beaucoup de fraîcheur !!! Pour vous donner leur petite idée, vous pourrez réaliser ce dessert avec un coulis de framboise, du caramel liquide ou tout simplement avec une sauce chocolat ....   Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 boîte d'abricots au sirop (environ 800 gr) 125 gr de mascarpone 15 cl de crème liquide 1 yaourt à la vanille... [Lire la suite]