lundi 18 avril 2016

Fougasse farcie au poulet, mozza et tomates séchées

Une nouvelle recette de fougasse farcie, qui m'a permis de finir un reste de poulet rôti et un fond de bocal de tomates séchées.    Ingrédients : 1 pâte à fougasse (recette => ici ) Environ 150 gr de reste de poulet rôti 1 boule de mozzarella Quelque pétales de tomates séchées à l'huile Origan 1 jaune d'oeuf   Recette : Préparer votre pâte à fougasse comme indiqué dans la recette => ici Pendant ce temps découper en dés, les pétales de tomates, le poulet et la mozzarella. Préchauffer... [Lire la suite]
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vendredi 12 février 2016

Fougasse aux tomates séchées, magret, miel et pignon

Il me restait un fond de tartinade de tomates séchées, que j'avais fait la veille pour un apéro et un paquet de tranches de magret séché qui arrivait a échéance. Du coup j'ai fouillé dans les placards et j'ai ajouté un peu de pignon de pins et une lichette de miel et me voilà à improviser une fougasse. C'était juste terrible le résultat. On a grignoté ça le soir et il n'en restait pas une miette. Pour la tartinade de tomates séchées c'est par ici => recette   Ingrédients : Pour la pâte : 22 cl de lait tiède 10... [Lire la suite]
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vendredi 3 octobre 2014

Fougasse au roquefort

Une recette qui me rappele mes vacances au soleil de cet été. En plus ces jours ci les températures sont quasi estivales en journée, du coup déguster une bonne fougasse en apéritif avec un bon verre de rosé ramené du Sud, rien de tel !!! Si vous préparez la fougasse à l'avance, pensez à la passer quelques minutes au four ou au micro ondes.      Ingrédients : Pour la pâte (pour 2 pâtons) : 22 cl de lait tiède 10 cl d'huile d'olive 1 c. à c. de sel 325 gr de farine 1 sachet de levure boulangère Pour... [Lire la suite]
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jeudi 28 août 2014

Fougasse tomate - chèvre

Cet été dans le Var, nous avons eu l'occasion de déguster plusieurs fougasses et comme on s'est tellement régalé, j'ai voulu tenter d'en refaire quelques unes. Pour cette première recette je vous la propose tout simplement aux tomates et fromage de chèvre. Quand j'ai publié une photo sur les réseau sociaux, j'ai pu lire qu'il ne s'agissait pas d'une fougasse !!! Effectivement il ne s'agit pas de fougasse dans le genre que l'on peut trouver dans les grandes surfaces. Mais dans certaines régions de notre pays, cette fougasse est... [Lire la suite]
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jeudi 3 juillet 2014

Fougasse aux tomates, lardons et fromage de chèvre

Je vous propose la recette d'une fougasse moelleuse, bien garnie et qui pourra être dégustée lors de pique nique, d'apéros ou en plat principal.  Pour réaliser mon pain, j'ai utilisé la MAP. Vous pouvez le faire avec votre robot ménager sans soucis. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur : http://www.paperblog.fr/cuisine     Ingrédients : 20 cl d'eau 7 cl de lait 4 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à c. et demi de sel 1 c. à s. de sucre 500 g de farine 2 c. à c. de levure de boulanger Pour... [Lire la suite]
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vendredi 13 septembre 2013

Fougasse tomate mozzarella (façon pizza)

Pour cette fougasse / pizza, j'ai utilisé la même pâte que lors de la fougasse lardons / oignons. La pâte était tellement bonne et moelleuse, que j'ai décidé de la réutiliser et de faire des part individuelles et de les garnir de tomate et mozzarella. Un vrai régal !!! Avec une petite salade verte vous avez un bon repas pour le soir !!!   Ingrédients :  Pour la pâte : 325 gr de farine 1 sachet de levure boulangère 1 pincée de sel (environ 4 gr.) 22 cl de lait tiède  10 cl d'huile d'olive Pour la... [Lire la suite]
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vendredi 6 septembre 2013

Fougasse aux tomates séchées et fêta

Ça m'a bien plu de faire ma propre fougasse, c'est sympa et surtout très facile à faire, surtout quand on a une machine à pain. On met tous les ingrédients dans la MAP et hop elle pétrit à bonne température, et le résultat est homogène, pas de surprise. La texture se raproche plus de la pâte à pain elle même, contrairement à la première qui était beaucoup plus moelleuse. (fougasse aux oignons et lardons) Deux fougasses bien différentes par leur texture mais aussi par leur goût ...  Si vous utilisez une MAP, mettre tous les... [Lire la suite]
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samedi 31 août 2013

Fougasse aux lardons et oignons

Depuis le temps que je voulais tenter ma propre fougasse, j'ai enfin franchi le pas. Et franchement vu la simplicité de la recette je ne vais pas me gêner pour en refaire et surtout laisser libre court à mon imagination pour la garniture. Une fougasse moelleuse, qui trouvera sa place lors de vos apéritifs .... Vous trouverez plein de recettes de pâtes à fougasse sur la toile. J'ai tenté cette pâte et elle me convient bien car elle est très moelleuse.  Une dernière précision : J'ai utilisé ma machine à pain pour pétrir la pâte... [Lire la suite]
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