samedi 6 décembre 2014

Croustillants de poire et sa sauce carambar

Un petit dessert tout simple mais tellement bon. Les poires peuvent être remplacées par des pommes si vous le souhaitez.     Ingrédients (pour 5 croustillants) :  5 feuilles de brick 3 grosses poires 8 - 10 carambars 10 cl de crème liquide 40 gr de beurre 40 g de cassonade sucre glace pour la décoration glace vanille   Recette : Dans une casserole, faire fondre les carambars dans la crème liquide. Si vous jugez la préparation trop liquide rajouter un carambar et au contraire si la préparation... [Lire la suite]
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vendredi 11 avril 2014

Croustillant de sole au pesto rosso

Voilà une recette facile et rapide à faire. En deux temps trois mouvements vous obtiendrez un délicieux poisson croustillant et plein de saveurs. Si vous utilisez du poisson congelé, pensez à le sortir bien à l'avance pour qu'il soit décongelé au moment de la cuisson   Ingrédients (4 personnes) :  4 filets de sole 8 feuilles de brick 1/2 pot de pesto rosso beurre fondu   Recette : Superposer 2 feuilles de brick. Déposer un filet de sole et le recouvrir d'1 c. à s. de pesto rosso. Enrouler la sole... [Lire la suite]
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jeudi 12 décembre 2013

Samoussa au jambon et ricotta

Une recette simple de feuille de brick farcie.   Ingrédients : 8 feuilles de brick 1 pot de ricotta 150 gr de lamelles de jambon fumé Quelques brins de ciboulette Sel et poivre Huile d'olive   Recette : Mélanger la ricotta avec le jambon. Ajouter la ciboulette ciselée.  Saler et poivrer à convenance et mélanger l'ensemble. Couper les feuilles de brick en moitié Garnir chaque moitié avec un peu de mélange jmbon / ricotta. Plier les feuilles de brick suivant la méthode => pliage feuille de brick... [Lire la suite]
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mercredi 7 août 2013

Sammoussas aux thon épinards et ricotta.

Une nouvelle recette de soumoussas que j'ai fait en entrée. C'était très parfumé et délicieux. Pour ce qui est de la technique de pliage des samoussas vous pourrez la trouver en cliquant sur le lien suivant : technique de pliage de samoussas   Ingrédients (pour 10 pièces) :  5 feuilles de brick 6 galets d'épinards surgelés 1 boîte moyenne de thon 1/2 pot de ricotta Huile d'olive sel et poivre   Recette : Faire fondre les épinards dans une casserole. A l'issue égoutter les épinards et retirer le... [Lire la suite]
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