dimanche 3 novembre 2013

Petits moelleux au citron

Voilà une recette que j'adore, rapide, facile et surtout délicieuse.    Ingrédients :  100 gr de beurre 150 gr de sucre 175 gr de farine (+ 1 c. à c. de levure) 2 oeufs le jus de 2 gros citrons le zeste d'un citron 2,5 cl de lait Recette : Préchauffez votre four à 190° (thermostat 6 - 7) Faites fondre le beurre puis le mélanger dans un saladier avec le sucre. Bien fouetter le mélange. Rajoutez le lait et les oeufs. Bien mélanger. Versez la farine et la levure. Incorporez le jus et les... [Lire la suite]
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lundi 28 octobre 2013

Briochette aux pépites de chocolat

J'ai testé déjà pas mal de pâte à brioche, mais cette fois ci je voulais faire dans l'individuel. Une petite briochette que les fils peuvent emmener au boulot ou à l'école pour le goûter. Et j'ai finalement trouvé cette recette sur plusieurs sites. Par contre je me suis servie d'une machine à pain et j'ai mis les pépites directement au début du pétrissage, du coup quand j'ai sorti la pâte de la machine, les pépites avaient partiellement fondues et colorées la pâte. J'ai trouvé cela original, et le goût n'avait pas été altéré. Si... [Lire la suite]
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mercredi 23 octobre 2013

Quatre Quart

Le quatre quart est pour moi le gâteau idéal à toute situation !!! Je m'explique ... Quand il y avait la fête de l'école, le goûter du club de foot des garçons, du monde pour le thé ou n'importe quel évènement et bien le quatre quart faisait toujours surface ... C'est le gâteau toutes circonstances !!! Simple, facile, rapide et surtout inratable, c'est une recette a garder sous le coude !!! Pour la recette j'ai voulu lui donner une apparence plus alsacienne et du coup je l'ai fait cuire dans un moule à kougelhof !! Mais vous pouvez... [Lire la suite]
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vendredi 18 octobre 2013

Mini quiche sans pâte

De superbes petites quiches légères et bien moelleuses. Le fait que vous les prépariez en un rien de temps n'enlève rien au goût. Une bonne idée pour les apéritifs improvisés.   Ingrédients :  2 œufs   40 gr. de farine 230 ml lait 40 g de gruyère râpé sel, poivre et muscade 100 gr. d'allumettes de lardons 1 petit oignon   Recette :  Faire cuire les allumettes de lardons dans une sauteuse, avec l'oignon finement émincé. Ne pas les faire griller. Dans un saladier, battre les œufs et... [Lire la suite]
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samedi 12 octobre 2013

Poulet frit

Dans la famille on est des grands consommateurs de poulet, donc je suis toujours à la recherche de recette originales. Cette fois ci j'ai tenté une recette toute simple et toute facile de poulet frit. Un bon petit régal. J'ai choisi de mettre comme épice du paprika, mais vous pouvez mettre l'épice de votre choix. Vous pouvez déguster ces pilons de poulet frit avec une bonne sauce barbecue (=> la recette)   Ingrédients :  8 pilons de poulet 2 œufs 150 gr de farine 20 cl de lait 1/2 c. à c. d'ail en poudre ... [Lire la suite]
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lundi 7 octobre 2013

Cannelés

Depuis le temps que je voulais tenter la recette des cannelés, j'ai franchi le pas. Et vu la simplicité de la recette, j'aurai pu tenter plus tôt. Le résultat a été parfait. Le plus dur dans cette recette c'est de trouver le bon temps de cuisson. La quantité proposée vous permettra de réaliser environ 60 mini cannelés. J'ai utilisé un moule en silicone pour les cuire. Si vous avez vous pouvez essayer avec les moules en cuivre (plus résistants à la chaleur).  Si vous voulez obtenir un bon résultat, il faudra absolument prendre du... [Lire la suite]
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dimanche 6 octobre 2013

Mini cocotte tout chocolat

Voilà une recette très facile !!! Elle est faite très souvent à la maison, à la demande générale ... Et franchement on l'adore. Vu que nous ne sommes pas des consommateurs de chocolat noir, je fais la recette avec du chocolat au lait, mais vous pouvez très bien remplacer par du chocolat noir. Le plus difficile est de laisser refroidir la cocotte !!!   Ingrédients (pour 4 cocottes) :  3 petits oeufs 110 gr de beurre + une noisette pour beurrer les cocottes 110 gr de sucre 170 gr de chocolat au lait 50 gr de... [Lire la suite]
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mardi 1 octobre 2013

Cake aux crevettes et surimi

Une nouvelle version de cake salé. Ce qu'il y a de bien c'est qu'on peut le décliner de différentes manières,suivant nos envies ou suivant ce qu'il nous reste dans le frigo. Pour le coup il me restait des bâtonnets de surimi, dont la date arrivait à expiration et quelques crevettes crues congelées (vous pouvez vous servir de crevettes déjà cuites). Ni une ni deux j'opte pour la version cake salée. Un peu de coriandre dans la recette et le tour est joué. Pour l'appareil, je me sers toujours de celui de "Sophie" car il est tip top,... [Lire la suite]
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lundi 30 septembre 2013

Cake moelleux au citron

J'avais besoin rapidement d'un gâteau, suite à une visite imprévue. Du coup j'ai fouillé dans mes notes de cuisine et j'ai découvert cette recette de cake, prête en deux temps et 3 mouvements. Le résultat est d'un moelleux extraordinaire et la saveur du citron est très présente. Un gâteau qui conviendra à toutes les personnes amateurs de citron.     Ingrédients :  3 oeufs 170 gr. de sucre en poudre 160 gr. de farine 1/3 sachet de levure 150 gr. de beurre doux 2 citrons non traités   Recette : Dans... [Lire la suite]
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samedi 28 septembre 2013

La Brioche Buchty

En ce moment, il y a une recette qui circule pas mal sur la blogosphère, c'est la brioche "Buchty". Une brioche qui nous vient tout droit de mes chers voisins les allemands. Elle est moelleuse, tendre, légère avec la mie filante.... Enfin bref, en lisant les recettes sur les blogs, c'est que des éloges pour cette "buchty", alors forcément je me décide à faire la mienne. Et franchement comme dit "l'essayer c'est l'adopter". Dans la famille elle est adoptée et elle fait régulièrement partie de nos petits déjeuner en famille, alors voilà... [Lire la suite]
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