lundi 12 septembre 2016

Courgettes farcies au poisson

Pour changer des courgettes farcies à la viande, j'ai opté pour le poisson. Et franchement ce fut un succès à la maison ... A faire et refaire sans problème .... J'ai utilisé du cabillaud mais tous les poissons à chair blanche sont possibles.     Ingrédents :  3 petites courgettes 300 gr de poisson à chair blanche (cru) 2 c. à s. de crème épaisse allégée 1 échalote 3 c. à s. de chapelure (+1 pour la finition) sel et poivre (selon le goût) curcuma huile d'olive   Recette : Préchauffer le four... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 07:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

lundi 18 avril 2016

Fougasse farcie au poulet, mozza et tomates séchées

Une nouvelle recette de fougasse farcie, qui m'a permis de finir un reste de poulet rôti et un fond de bocal de tomates séchées.    Ingrédients : 1 pâte à fougasse (recette => ici ) Environ 150 gr de reste de poulet rôti 1 boule de mozzarella Quelque pétales de tomates séchées à l'huile Origan 1 jaune d'oeuf   Recette : Préparer votre pâte à fougasse comme indiqué dans la recette => ici Pendant ce temps découper en dés, les pétales de tomates, le poulet et la mozzarella. Préchauffer... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 07:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
vendredi 8 janvier 2016

Conchiglioni farcies au thon à la tomate

Depuis le temps que je voulais essayer ces gros coquillages farcis. Mais bon c'est toujours pareil, pas le temps, pas les ingrédients qu'il faut, pas envie. Enfin bref, j'y suis arrivée et j'ai testé ces pâtes farcies avec du thon. Une chose est sure c'est qu'on s'est régalé et j'en referai avec une farce à la viande ou au saumon à voir selon mon humeur. Allez assez parlé, place à la recette.     Ingrédients :  300 gr de pâtes type conchiglioni 1 grande boîte de thon à la tomate 50 cl de coulis de tomate à... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 07:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mardi 16 décembre 2014

Cailles farcies au foie gras

Une recette facile pour préparer de belles cailles. Une farce onctueuse qui change de la traditionnelle farce à la viande.  Source de la recette : Maxi cuisine     Ingrédients : 6 belles cailles prêtes à cuire 100 gr de foie gras cuit 900 gr de champignons de Paris 12 belles échalotes 300 gr d'épinards frais 30 gr de pignons de pin 30 gr de raisins secs 4 c. à s. de persil ciselé 20 cl de bouillon de volaille 10 gr de sucre 1 c. à s. d'huile 80 gr de beurre sel et poivre   Recette : ... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 07:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
mercredi 12 novembre 2014

Pain farci au saumon fumé et tomates confites

Hier je vous ai proposé la pâte magique (recette => ici) que j'avais réalisé pour faire en dernière minute une pizza. Mais comme la quantité de pâte était importante, j'ai pu diviser le pâton en deux et avec la deuxième moitié j'ai réalisé ce pain farci. Je l'ai accompagné d'une petite salade verte et mes z'hommes se sont régalés !!!     Ingrédients : 1/2 pâte magique (recette => ici) 4 tranches de saumon fumé 6 pétales de tomates confites 1 c. à s. de crème épaisse allégée pour moi (bien bombée) poivre ... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 07:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
samedi 4 octobre 2014

Courgettes façon pizza

Quandj'ai vu cette recette sur le blog de Christelle "Entre rire et cuisine", j'ai craqué et décidé d'en réaliser également. Une bonne manière de tenter de faire manger des courgettes à mon fiston. Et bien ce fut chose faite. Il a adoré et il s'est même resservi !!!! Autant dire que cette recette a été adoptée et sera refaite avec d'autres garnitures. Simple, facile et rapide à faire, tout ce que j'aime ... A votre tour d'adapter cette recette avec vos ingrédients. Source d'inspiration de la recette : "Entre rire et cuisine"   ... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 07:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mercredi 24 septembre 2014

Galettes tunisiennes farcies façon pizza

J'avais repéré une recette de galettes tunisiennes sur le blog "La Tavola di Sofia". J'ai par contre changé la farce et j'ai utilisé les ingrédients d'une pizza standard pour farcir mes galettes. Autant dire que j'ai eu un vrai succès avec ces galettes. A refaire sans aucun doute avec d'autres farces. Source de la recette : La Tavola di Sofia     Ingrédients : Pour la pâte: 20 cl d'eau tiède 2 c. à s. d'huile d'olive 1,5 c. à c. de sel 200 gr de semoule fine 100 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger ... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 06:45 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
jeudi 30 janvier 2014

Boulettes de viandes hachées farcies au fromage

Au début de ce blog, je vous avais mis la recette des boulettes de boeuf. Une recette que je fais très régulièrement et que j'agrémente d'une sauce tomate, d'une sauce crème ou tout simplement nature. (voir la recette => boulettes de boeuf) Cette fois ci j'ai eu envie de m'amuser un peu et de créer la surprise. J'ai donc décidé de farcir mes boulettes avec des morceaux de fromage fondu au cheddar (les fromages qu'on utilise pour les hamburger). Vous pouvez utiliser de la mozza, ou autre fromage fondu. Et effectivement ce fut la... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
mercredi 13 novembre 2013

Pommes de terre farcies au jambon, champignons et ricotta

Les pommes de terre farcies peuvent se décliner de différentes manières, selon vos envies ou selon les restes de votre frigo. J'ai choisi de les préparer avec des champignons, des lamelles de jambon fumé et de la ricotta . Pour la cuisson des pommes de terre c'est au four que je l'ai faite. En été vous pouvez utiliser les braises de votre barbecue. Attention au temps de cuisson qui va varier selon le type de pomme de terre et la grosseur. Le temps que je donne était pour mes pommes de terre, vérifier la cuisson en les piquant... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 07:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,