lundi 21 septembre 2015

Tortilla de patatas

La tortilla de patatas ou l'omelette espagnole. C'est juste un vrai régal. Pour la faire, utiliser des pommes de terre à chair ferme, pour éviter qu'elles ne tombent en bouillie pendant la cuisson. Pour l cuisson, utilisez une petite poêle, afin d'avoir une tortilla bien épaisse.     Ingrédients (pour 3 personnes) : 6 oeufs 500 gr de pommes de terre déjà cuites et ferme 1 filet d'huile d'olive 1 pincée d e mélange d'épices espagnoles sel et poivre persil     Recette :  Dans unes petite... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 07:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,

lundi 25 mai 2015

Paëlla

Me revoilà de retour après un long mois d'absence. Je ne vais pas m'étaler sur mes soucis de santé, mais je voudrai juste vous prévenir que je ne pourrai plus publier de recettes aussi souvent que je le souhaiterai, ma maladie me cause trop de désagréments physiques. Mais ne voulant pas mettre un trait sur ma passion qu'est la cuisine, j'essayerai de publier à un rythme moins soutenu, des recettes toujours aussi facile à faire .... Allez place à la cuisine et à cette recette de paëlla que j'ai pu réaliser grâce à l'aide de mon... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 08:30 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
samedi 1 novembre 2014

Poêlée de riz aux merguez façon paëlla

Une façon très très simplifiée de faire un riz aux saveurs de la paëlla que j'ai agrémenté seulement de merguez. Rapide, simple et efficace. La prochaine fois c'est promis ça sera la recette de la véritable paëlla.     Ingrédients (pour 2 personnes) : 120 à 150 gr de riz spécial paëlla 1 bonne poignée de petit pois surgelée (environ 40 gr) 5 merguez (à l'agneau pour moi) 1 sachet d'épices à paëlla (la marque du monsieur qui se décarcasse) Eau chaude (pour la quantité vous reporter au paquet de riz) 1 oignon 1... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 08:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
samedi 10 mai 2014

Tartine au chorizo et manchego

J'adore faire des soirées tapas, je trouve cela conviviale toutes ces petites bouchées et tartines que l'on déguste tout au long d'une soirée entre amis et en buvant une bonne sangria (voir la recette) ou un Mojito. Cette fois ci je vous propose cette petite tartine qui associe le chorizo et le manchego (fromage espagnol au lait de brebis). Simple mais très très bon !!!      Ingrédients  : 1 chorizo fort 8 tranches de pain de campagne concentré de tomate 8 tranches de manchego persil plat pour la déco ... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 07:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,