mercredi 4 mai 2016

Verrines fraises spéculoos et petits suisses

La saison des fraises a débuté l'occasion de préparer quelques bons petits desserts. Je ne vous mets pas les quantités de sucre car pour ma part je n'ai mis que deux sachets de sucre vanillés et cela était largement suffisant avec les fraises, mais vous pouvez rajouter du sucre si pour vous ce n'est pas assez sucré.   Ingrédients : 250 gr de fraises 4 petits suisse Quelques gâteaux spéculoos 2 sachets de sucre vanillé     Recette : Laver, équeuter les fraises et les couper en petits morceaux.  ... [Lire la suite]
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mercredi 30 mars 2016

Oeufs au lait

Un dessert simple et très régressif. Chez nous on ne s'en lasse pas.Vu que j'ai un régime alimentaire assez stricte, je dois bannir notamment le sucre et le sel de mon alimentation. Du coup pour le sucre je le remplace par la Stévia, comme cela je peux continuer à manger quelques gourmandises ....   Ingrédients : 1 l de lait 5 oeufs 1/3 de c. à c. rase de stévia  1 c. à s de vanille liquide     Recette : Faire bouillir le lait avec la stévia et  la vanille liquide. Dans un saladier, battre... [Lire la suite]
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mercredi 4 novembre 2015

Tiramisu framboises et spéculoos

Il me restait un paquet de framboises bio au congélateur. Une bonne raison pour tenter ce délicieux tiramisu qui a ravi toute la famille. A faire et refaire sans hésitation.   Ingrédients (pour 3 verrines) : 125 gr de mascarpone 1 oeuf 125 gr de framboises 40 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé Une dizaine de gâteaux spéculoos   Recette : Si vous utilisez des framboises congelées penser à les décongeler.  Une fois décongelées, réserver 3 belles framboises puis écraser le reste dans un bol. Battre... [Lire la suite]
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mercredi 28 octobre 2015

Riz au lait aux pralines roses

Je ne pouvais pas finir ce mois d'octobre sans montrer mon soutien à "Octobre rose". Pour la lutte contre le cancer du sein, j'ai choisi de réaliser ce riz au lait aux pralines roses. Un joli dessert, bien parfumé.   Ingrédients : 50 cl de lait écrémé 100 gr de riz rond. 1 c. à c. d'arome de vanille 40 gr de pralines roses       Recette : Faire bouillir une casserole d'eau. Faire cuire le riz pendant 3 min puis égoutter. Pendant ce temps broyer les pralines roses. Dans une casserole mettre le... [Lire la suite]
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lundi 14 septembre 2015

Flan aux carambars

Ça faisait un petit moment que je n'avais pas publié de recette sucrée. Il faut dire qu'on a changé notre alimentation depuis quelques semaines et du coup les petites gourmandises se font un peu plus rare. Je vous propose une recette très facile à faire et très rapide. Un beau retour en enfance garanti avec cette délicieuse saveur de carambars.     Ingrédients (pour 6 pots) : 60 cl de lait (écrémé pour moi) 3 c. à s. de maïzena (bien remplie) 150 gr de carambar (à adapter selon votre goût)      ... [Lire la suite]
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jeudi 2 avril 2015

Riz au lait de coco

Le riz au lait, le dessert de mon enfance, quand j'ai vu la recette dans le magasine "Maxi cuisine", je n'ai pas pu résister. C'était vraiment bon l'association du lait de coco avec l'acidité de la framboise. Par contre je ne sais pas si c'était mon riz ou quoi mais j'ai trouvé la préparation assez liquide. La prochaine fois je me fierai aux quantités indiquées sur le paquet de riz pour voir si la préparation sera plus onctueuse.     Ingrédients : 100 gr de riz rond 150 gr de framboises surgelées 25 cl de lait de... [Lire la suite]
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lundi 2 février 2015

Gâteau pudding de petits-beurre

Une recette que j'ai repéré dans ma revue de cuisine. Un joli dessert, simple, pas cher qui m'a rappelé la cuisine de ma grand mère ...     Ingrédients : Un paquet de petits-beurre 50 cl de lait 2 oeufs 100 gr de cassonade 1 gousse de vanille ou quelques gouttes d'extrait de vanille 10 gr de beurre sucre glace   Recette : Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse. Incorporer le lait et la vanille (soit les graines de la gousse soit l'extrait) Beurrer un moule carré de 15... [Lire la suite]
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lundi 26 janvier 2015

Clafoutis d'ananas

Si il y a bien un dessert qui s'adapte à toutes les saisons et à tous les fruits, c'est bien le clafoutis. Le petit conseil, mangez le tiède ... Un vrai régal.    Ingrédients :  1 demi ananas 3 œufs 25 cl de lait 1 c. à c. d'arôme vanille 100 gr de farine 90 gr de sucre en poudre Beurre pour les moules   Recette : Éplucher l'ananas, retirer la partie du milieu. Couper des tranches d'un demi centimètres puis les couper en morceaux. Préchauffer le four à 180° C. Faire chauffer le lait avec... [Lire la suite]
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lundi 3 novembre 2014

Mousse au chocolat carambar

Comment résister à cette belle tablette de chocolat fourrée aux carambars. En l'achetant j'avais remarqué à l'arrière du paquet cette recette de mousse, donc ni une ni deux j'ai fait la recette. Une mousse très onctueuse, délicieuse, mais qui à mon sens, avait trop le goût du chocolat noir. Cette intensité du chocolat masquait le goût du carambar. La prochaine fois que je la ferai j'ajouterai des carambars pour accentuer le goût.       Ingrédients : 1 tablette  de 180 gr de chocolat / carambar (Poulain) 5... [Lire la suite]
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samedi 18 octobre 2014

Mousse au chocolat

L'autre jour Valentin, mon fiston, n'avait pas école et du coup il s'est proposé de préparer le dessert. Il nous a réalisé quelque chose de simple mais vraiment bon, la mousse au chocolat. Comme j'avais interdiction de rentrer dans la cuisine, sauf à la fin pour faire la vaisselle, je n'ai pas pu prendre de photo des différentes étapes de préparation. Mais bon la recette est bien expliquée donc ça devrait le faire .... Source de la recette : Marmiton   Ingrédients : 3 oeufs 100 gr de chocolat à 52% de cacao 1 sachet de... [Lire la suite]
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