lundi 3 mars 2014

Quiche aux courgettes et merguez

En faisant cette quiche, j'ai décidé d'essayer l'astuce de mon partenaire "Régilait", c'est à dire d'incorporer 4 cuillères à soupe de lait en poudre dans l'appareil à quiche. Cela devrait avoir pour effet d'absorber l'eau que les légumes allaient dégorger à la cuisson de la quiche. Et bingo ça a marché !!! Lorsque je l'ai découpé, pas de pâte molle en dessous, la quiche tenait sans dégringoler dans l'assiette au moment de servir. En plus le fait d'ajouter ce lait en poudre m'a donné une quiche plus dorée sur le dessus. Un vrai... [Lire la suite]
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mercredi 18 décembre 2013

Purée de poivron rouge ou "Poivronade"

En cherchant une recette de sauce originale pour mettre dans mes hamburgers, je suis tombée sur cette poivronade sur le blog "Made in cooking". Je dirai juste l'esayer c'est l'adopter !!! Cette sauce rehausse le goût de votre hamburger. Il suffit juste de tartiner votre pain à hamburger, puis après vous ajoutez vos ingrédients comme à l'habitude. Je l'ai aussi essayé sur des toasts de pains grillés à l'apéritif et là aussi ça à fait sont effet.   Ingrédients : 1 poivron rouge 1/2 oignon 2 gousses d'ail 4 c. à s. d'huile... [Lire la suite]
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vendredi 30 août 2013

Taboulé aux raisins secs

Une nouvelle variante du taboulé .... Ce qui est bien dans ce genre de salade c'est que l'on peut y faire les mélanges que l'on veut. Associer plein de saveurs pour un rendu délicieux. Pour cette recette j'ai décidé d'y incorporer le cumin. Pour un bon rendu de saveurs, n'hésitez pas à le préparer la veille.    Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :  400 gr de semoule 100 gr de raisins secs 1 oignon 1 citron 1 petite boîte de concentré de tomates 1/2 bouquet de persil 2 branches de menthe 3 tomates 2 poivrons... [Lire la suite]
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mardi 21 mai 2013

Poêlée de légumes verts

Une petite poêlée de légumes bien sympathique, pleine de saveurs, qui accompagnera tous vos plats de viandes ou de poissons, à consommer sans modération !!!! Attention, si vous utilisez des légumes surgelés, penser à les faire décongeler avant, sinon ils dégorgeront trop d'eau pendant la cuisson. Cette recette a été réalisée avec les épices de mon partenaire : (Pour en savoir plus sur le épices, cliquer sur leur nom)   Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 petite courgette 6 têtes de brocolis 2 poignées de haricots verts... [Lire la suite]
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dimanche 13 janvier 2013

Gratin de poulet aux endives et à la crème de camembert

Ingrédients (pour 4 personnes) :  500 gr de blanc de poulet coupés en dés 1k d'endives  1 oignon finement haché 1 gousse d'ail finement hachée 1 camembert "coulant" 4 c. à s. de crème épaisse allégée 1 c. à s. de cumin sel et poivre 1 filet d'huile d'olive quelques gouttes de jus de citron 100 gr de fromage râpé (pour gratiner)   Recette : Dans une sauteuse, mettre l'huile et faire revenir doucement l'oignon et l'ail. Ajouter le poulet et le laisser dorer. Pendant ce temps, préparer vos... [Lire la suite]
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jeudi 27 décembre 2012

Velouté de potiron au cumin

Ingrédients (pour 4 personnes) :  1 kg de potiron coupé en dés 2 grosses pomme de terre coupées en petits morceaux 1 oignon coupé en lamelles 1 c. à s. de crème fraîche épaisse 1 c. à c. de cumin 1 bouillon de volaille de l'eau 1 c. à s. de persil 1 c. à s. d'huile d'olive sel et poivre Recette : Dans une casserole, mettre l'huile d'olive et faire revenir les oignons, le potiron et les pommes de terre pendant 5 minutes. Ajouter de l'eau jusqu'à hauteur des légumes. Mettre le bouillon de volaille et... [Lire la suite]
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