
Voici un plat que j'aime bien faire le soir. Juste accompagné d'une salade verte, ce filet mignon en croûte sera juste trop bon.
Si vous n'avez pas de beurre persillé, vous pouvez faire revenir les champignons dans un peu d'huile d'olive, avec une gousse d'ail et du persil.
Ingrédients :
1 filet mignon de porc
2 pâtes feuilletées
2 tranches de jambon blanc
Du fromage râpé
100 gr de champignons de Paris
1 tranche de beurre persillé
1 oignon
1 jaune d'oeuf
Sel et poivre
1 filet d'huile d'olive
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