lundi 23 mai 2016

Salade de semoule lendemain de couscous

Encore une façon de recycler les restes. Je vous donne une recette d'après mes restes de couscous, mais vous adaptez selon vos restes. Je ne peux pas vous donner de quantité exact car j'ai fait suivant ce que j'avais. Je vous propose avec des restes de poulet, mais j'ai eu l'occasion de le faire avec des restes de boulettes de boeuf et de merguez. C'était un régal. Petite astuce : si vous n'avez pas assez de légumes cuits vous pouvez ajouter une boîte de macédoine de légumes.   Ingrédients :  Semoule pré -... [Lire la suite]
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vendredi 17 janvier 2014

Couscous au boeuf

Pour cette recette je me suis inspirée du livre "La cuisine des bistrots". J'adore les recettes qui y sont proposée, car elles sont faciles à faire et le résultat est parfait. Je raffole du couscous sous toutes ses formes. j'ai déjà publié une recette de couscous au poulet (clic clic dessus pour la recette)   Ingrédients (pour 6 personnes) : 1,2 kg de boeuf à braiser 6 merguez 600 gr de semoule de blé fine 6 navets 3 carottes 2 branches de céleri 1 gros oignon 150 gr de pois chiche en boîte 100 gr de... [Lire la suite]
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lundi 25 mars 2013

Couscous au poulet sans couscoussière (à ma façon)

Le couscous fait parti de mes plats préférés. D'origine berbère ce plat est cuisiné de différentes manières suivant le pays (avec pois chiche, avec raisins secs ...). Une chose est commune, c'est que le couscous ne se cuisine, qu'avec une sorte de viande à la fois. C'est à dire que l'on peut faire un couscous de poulet, de mouton ou même de poisson, mais jamais les viandes ne sont mélangées. Il est vrai que dans les restaurants on vous le sert avec du plusieurs viandes. Cela est peut être simplement pour satisfaire nos habitudes... [Lire la suite]